知情人丨香港必吃 10 间面包店，从纯素蛋糕、法式糕点到特色菠萝包！

在香港的街头巷尾，面包店是一道常见的风景。从传统的中式饼屋到时尚的西式烘焙坊，种类繁多，满足着人们不同的口味需求。既有经典的港式菠萝包，那金黄酥脆的外皮和柔软香甜的内心，是香港人茶餐厅里的常客；也有源自西方的牛角包，经过本地的改良，口感更加丰富多样，成为早餐或下午茶的热门选择。

面包在香港人的生活中扮[百家号vnmp.cn]演着重要的角色。无论是匆忙的工作日早晨，用一片三明治解决早餐；还是周末与家人朋友相聚，分享一块美味的蛋糕，面包都承载着温馨与快乐。今天我们就为大家介绍香港不能错过的10家面包店。

香港必吃面包店＃1－Bakehouse

这里每天都会有很多人排队，只为品尝他家美味的烘焙食品。他家的蛋挞堪称一绝，12 块钱[百家号vnmp.cn]一个，价格实惠，分量很足。蛋挞外皮酥脆，有着浓浓的焦糖味道，内馅的蛋液丝滑且不是特别甜。除了蛋挞，他家的其他面包也很不错，比如牛角包，起酥起得很好；还有甜甜圈，外观和内里口感都十分丰富，有着巧克力、柠檬、草莓等多种夹心口味，给人不同的味觉体验。

香港必吃面包店＃2－Eric Kayser

店内的装修风格[百家号vnmp.cn]比较时尚，他家的面包种类丰富，有牛角酥、火腿酥等经典款式。其中酸种包采用全天然酵母制作，高品质且有分量。面包皮脆，带有一种特有的酸味，很符合一些人的口味。

香港必吃面包店＃3－Cookie Vission

这家店专注于制作各种流心的曲奇，光是看着就觉得罪恶感满满。在风味搭配上也很有巧思，比如威士忌&巧克[百家号vnmp.cn]力流心曲奇、抹茶&白巧流心、巧克力&棉花糖流心等。

香港必吃面包店＃4－香港当文历饼店

这家饼店由被誉为“餐饮界梵高”的糕饼大师 Dominique Ansel 开设。店内的甜品卖相精致，将香港特色融入甜品之中，技术与创意一流。比如龙虾汤通粉，散发着浓郁的海鲜味和龙虾的甜味，通心粉充分吸收了鲜美的汤汁。[百家号vnmp.cn]新餐肉蛋牛角包则独具特色，用 cream 炒鸡蛋加上葱，再搭配午餐肉，口感丰富。还有梳乎厘班戟，上面涂满了厚厚的枫糖慕斯，采用香蕉果仁与海绵蛋糕制成，再放上用忌廉做成的牛油，给人意想不到的惊喜。此外，像黑白奶罐，是用 black&white 炼乳品牌设计的怀旧甜品，白巧克力罐头里装满了咸焦糖啫喱和 [百家号vnmp.cn]creamy 蛋卷，略带咸苦味的焦糖突出了甜品牛奶的香味。

香港必吃面包店＃5－Proof

Proof隐藏在跑马地居民区，不太容易被发现。它家的面包秉承手工制作、无添加剂、无防腐剂、选用优质食材的原则，深受居民喜爱，其中肉桂卷被誉为全港最好吃之一。店内装潢以白色为主，简洁朴素，没有座位，只有一个小小的吧[百家号vnmp.cn]台供站立使用。店铺将更多空间让给了开放型厨房，在这里可以看到面包师傅制作面包的过程，也能看到新鲜热辣的面包出炉，麦香四溢。肉桂卷口感分明，柔软中带有韧性，肉桂味道浓郁。新款贝果的表皮带有韧度，咀嚼时需要一些牙力，香料味道清新自然。

香港必吃面包店＃6－Bien Caramélisé

这是香港第一家纯素法[百家号vnmp.cn]式面包房。店内的美食全部采用有机植物原料制作，比如他们家的泡芙，用糙米、鹰嘴豆粉、橄榄油、欧车前子壳等替代了鸡蛋、牛奶和黄油。在这里，你可以品尝到无动物成分的美味，感受到纯素烘焙的独特魅力。

香港必吃面包店＃7－Plumcot

这是一家由中法夫妇经营的法式面包店，从揉捏、叠面到上油都由他们一手包办。店内[百家号vnmp.cn]空间虽小，但却温馨十足。这里的可露丽堪称一绝，外层有着迷人的焦糖香，内部则软熟可口，让人一吃难忘，是很多人心中的“第二最爱”。除了可露丽，他们家的杏仁蛋糕口感和味道满分，十分和谐；姜饼人的姜味浓郁；草莓可颂也给人带来惊喜，层层酥脆的口感，加上新鲜不甜腻的草莓，美味无比。此外，自制的冰淇淋也深受客人喜[百家号vnmp.cn]爱，不妨试试别具一格的蓝芝士口味。如果想尝到每天新鲜出炉的馅饼，那可得早点去，不然就可能卖光了。

香港必吃面包店＃8－Fineprint

店内走黑色金属风的型格路线，白天是咖啡厅，晚上则变身酒吧。这里大约可以容纳 20 人左右，有一张长桌和靠窗边的吧台位。店主曾夺得过澳洲咖啡师比赛的冠军，店内提供自烘咖[百家号vnmp.cn]啡豆，面包也都是自制的，其酸面包被誉为香港首席酸面包。酸种面包烘烤得薄脆香酥还带点嚼劲，搭配上新鲜软滑的牛油果，简单用海盐调味再加上罗勒碎，口感丰富。

香港必吃面包店＃9－Levain Bakery

这是一家本地的天然酵母面包店，老板坚持自制酵母，并全人手制造无添加的面包。他们家的面包具有独特质感，也更[百家号vnmp.cn]容易被人体吸收。比如“朱古力墨西哥”，不但外表可爱，而且真材实料，质感实在软绵，横切面如蜂巢般绵密，不是空心包，有着淡淡的巧克力味，不会太甜，平衡感很好。还有“芒果红茶布里欧修”，外表呈水滴型，布满糖粉，面包外脆内软，能吃出淡淡红茶味，与芒果馅料很搭。

香港必吃面包店＃10－SAKImoto 嵜本

这家[百家号vnmp.cn]来自日本大阪的人气吐司店，主打自家烘焙的超厚生吐司���。每日新鲜出炉的吐司，仿佛带着阳光的温暖和麦香的诱惑，无论是外卖还是堂食，常常能看到顾客排队等待的身影。店内的招牌“极生吐司”选用日本制面粉和纯天然奶油，口感蓬松，轻轻一咬，那柔软的质感仿佛在舌尖上跳舞，同时还带着淡淡的麦甜香，让人回味无穷。除[百家号vnmp.cn]了经典的“极生吐司”，嵜本还提供多种口味的选择，满足不同顾客的味蕾需求。你可以搭配各种美味的果酱，创造出属于自己的独特口味。

策划/无忧行编辑部

撰文/佟飞

编辑/韩小开

设计/王喆返回搜狐，查看更多

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