【震惊】连锁米线店汤底竟用这个!这些米线店里的猫腻你必须知道!

ongwu 发布于 2024-08-20 阅读(39)

今天刚上班

就被一条新闻震惊到了

小坊经常偷懒叫外卖必点食物之一的

米线

竟然查出了

罂!

粟!!

壳!!!

为了防止世界被破坏为了维护宇宙的和平

贯彻爱与真实的邪恶

小坊决定忍住隐隐作痛的肚子

八一八这个惨无人道的案子

经侦查查明

去年至今年3月间

被告人曹某在经营青浦区城中北路697号

“曹琳米线”店期间

在生产的米线中加入含[百家号vnmp.cn]

罂粟碱

吗啡

那可丁

可待因

蒂巴因
的汤底粉并对外销售

事件回顾犯罪嫌疑人曹某今年34岁

辽宁来沪

由于在老家的时候

对一家米线店的口味念念不忘

便向那家店的老板学了手艺

来到上海后也开了一家米线店

20163月上旬有顾客向青浦区市场监管局反映

这家店的食品在口感上有一些差别

201603.16青浦公安分局民警会同青浦区市[百家号vnmp.cn]场监督管理局

对曹琳米线的仓库进行检查

当场查获汤底粉12包及汤底等物

经上海市质监检验技术研究院检测

被查获的汤底粉及汤底中均检出

罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分更要命的是,曹某还与数十家米线店订立过加盟合同向他们统一提供汤料和米线等原料目前暂无证据证明,这些加盟店也有使用罂粟汤底的情况。

20[百家号vnmp.cn]1610月庭审中被告人称

加入罂粟壳能提鲜是为了吸引回头客

他自己家里也天天吃店里的米线

公诉人指出

米线是大众食品

食客一般为青年或孩子

被告人在食品中添加有毒有害物质的罂粟壳

使得经常吃该米线的客人容易

造成精神依赖

危害到他们的身体健康

公诉机关认为被告人曹某在生产、销售的食品中

掺入有毒、有害的非食品原料

其行[百家号vnmp.cn]为已触犯

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条

犯罪事实清楚

证据确实、充分

应当以生产、销售有毒、有害食品罪

追究其刑事责任

法庭采纳公诉机关意见

对被告人曹某生产、销售有毒有害食品罪定罪

并当庭宣判

判处曹某有期徒刑三年六个月

并处罚金十万元

看到这里你一定想问

我们平时爱吃的米线

到底加了多少“配料”?

请接着往下看

曾经[百家号vnmp.cn]黑心米线店主的自白~↓↓↓汤底和调料那些事

先说汤

那么熬汤太费劲

我一大罐煤气 两天就没了

而且天天熬 费劲

后来我发现个好玩意

叫高汤粉

这玩意好啊

啥味都有

鸡汤 骨头汤 排骨汤

就是一种白色的粉末

加上清水煮开

喝着跟真正的汤一样一样的

甚至比那还浓

而且上面会有一种油的感觉的东西

浮在上面

色香味俱全!

这就完了?

[百家号vnmp.cn]错了

后来通过卖料那家介绍

我又用了一种东西

罂粟粉

增进香味

吃着回味无穷

据我所知

好多麻辣烫啥的都用

至于调料么

原来的太多 太繁琐

后来有了一种料

一滴香

好多人听说过

但是一般人却买不到米线用的那个

这玩意可是好东西

一瓶便宜不说

用的时候必须兑水

要不然就那么一滴

如果滴在了屋里

这个屋子一下午呆不了人

都呛人

你们能想到么[百家号vnmp.cn]

至于我下米线的时候用多少么

呵呵 说出来

都不怕你不信

用筷子尖沾一下

然后到米线锅里搅一搅

顿时米线的香味

让你垂涎三尺配料二次利用

你觉得一锅米线里什么最贵?

其实一开始我觉得鹌鹑蛋

最贵

一个鹌鹑蛋能合三毛多

可是每回我收拾桌子

往下端锅的时候我就会发现

好多客人不喜欢吃蛋蛋

于是我准备了个小盆

谁不吃呢我就把蛋蛋夹出[百家号vnmp.cn]

下锅米线再放回去!

后来渐渐的我发现

鱼丸 虾丸 贡丸 蟹棒 香菇丸

午餐肉 肥牛 肥羊 木耳

甚至 豆芽 干豆腐 油麦菜

都可以拿出来

然后再放到下一锅里面煮的!

这是真事我没夸张

而且我不相信

只有我自己这么干过!!!Tip:如何辨别二次入锅的剩菜

鹌鹑蛋 鱼丸

这些白色的东西

用米线里的油煮过之后

就不会像原来那么[百家号vnmp.cn]白!

鹌鹑蛋是煮熟的

所以在米线上桌之前才放进去的

正常来讲鹌鹑蛋是白色的

上面只是挂了一层油

而用过的鹌鹑蛋

表面就会变成黄色

鱼丸也一样

至于蔬菜么

怎么形容呢

这么说吧

大家都吃过火锅

煮过的菜和你新放里的菜

总会有区别吧!

不管怎么做手脚都会有差别!终极绝杀:多放辣椒!!

剩菜二次入锅

我只是麻辣锅这么做

清汤锅坚决不能这[百家号vnmp.cn]么做

原因很简单

清汤锅汤是透明的

菜的颜色什么的一下就能看见

而且上一锅的米线有可能是麻辣的

如果放进去了你能想象到

至于麻辣锅

新菜剩菜上面洒上辣椒油 麻椒粉 芝麻

谁能看出来?

破解方法

要个清汤锅

辣椒 麻油自己放

你们以为要的麻辣锅

是有特制的辣椒油和麻椒粉

其实错了

米线都是一样煮的

只是快上桌的时候

清汤的什么都不放

[百家号vnmp.cn]辣的少放点辣椒油

中辣多放点

麻辣多多辣椒油和麻椒粉

辣椒油跟你桌子上摆的一样一样的!

看了老司机的自白

小坊觉得

还是自己家里烧烧吃吃最安心

你们觉得呢?

编辑  | 小亲斤

部分来源 | 19楼论坛

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