麻辣烫是很多人喜欢吃的一种美食，因为方便快捷，也能根据自己的喜欢选择不同的食材，丰俭由己。在外面吃麻辣烫虽然好吃又方便，但是大部分麻辣烫店里的食材品质和后厨卫生并不能让人放心，特别是食材，有些黑心的商家会选择特别便宜的食材，所谓一分钱一分货，店里卖的那么便宜那食材肯定有问题。
其实麻[百家号vnmp.cn]辣烫制作并不麻烦，我们自己在家就能做出和店里一样的味道，今天就分享一个麻辣烫做法，过程非常简单，保证您一看就会！
所需材料：
1. 羊肉卷，肥牛卷等肉类（200克）
2. 海带，萝卜，冬瓜，玉米，香菇等蔬菜（适量）
3. 粉丝或者宽粉土豆粉水晶粉（适量）
4. 喜欢的火锅锅丸子（适量）
5. 干辣椒、花椒、姜、[百家号vnmp.cn]蒜等调料（适量）
6. 火锅底料（根据个人口味）
步骤一：准备工作
1. 肥牛卷，羊肉卷提前焯水，去掉血沫子，这样可以减少腥膻味。
2. 蔬菜清洗干净之后切成合适的大小，准备好粉丝泡进温水中。
步骤二：煮麻辣烫底料
1. 炒锅加热，加入适量食用油，放入姜蒜炒香。
2. 加入干辣椒和花椒粒，翻炒出香味。
3. 倒入火[百家号vnmp.cn]锅底料搅拌均匀，炒出红油加入食盐，鸡精，蚝油，香油。
步骤三：煮制
1. 锅中加一包牛奶，煮沸后用小漏勺打净调料渣，之后加入清水，放入自己喜欢的火锅丸子，煮十分钟之后加入土豆，海带，萝卜，冬瓜，玉米，香菇，笋尖。
2. 放入绿叶蔬菜和豆皮，粉丝，牛羊肉，煮至熟透。
最后在临出锅之前进行调味，往里面加入一小碗[百家号vnmp.cn]芝麻酱，一把葱花，一把香菜，一把蒜末，来一勺白糖搅拌均匀，汤汁煮开之后即可出锅。出锅之后别忘了在上面淋上一点自己喜欢吃的麻油。这样一碗好吃解馋的麻辣烫就做好了，是不是非常简单？
许多人认为麻辣烫只是一种辣味浓郁的街头小吃，久而久之，对其形成了误解。然而，事实上，麻辣烫还有着丰富的营养价值。
麻辣烫的主要[百家号vnmp.cn]原料是各种蔬菜和肉类，如豆腐、土豆、鸡肉、午餐肉等。这些食材富含蛋白质、维生素和纤维素，能够提供身体所需的养分。麻辣烫在加工过程中很少使用油炸等高油脂方式，相对而言，它是一种比较健康的烹饪方式。
尤其是对于那些追求健康生活方式的人来说，麻辣烫是一个不错的选择。在麻辣烫的烹饪过程中，蔬菜的纤维结构能够得[百家号vnmp.cn]到保留，不仅能有效地保留食材的营养成分，还能增加食物的口感和风味。
自己在家里面制作麻辣烫，不仅干净卫生，而且可以根据自己的喜好选择蔬菜和食材。不喜欢过多油脂，也可以将最开始炒料的部分省略直接换成清汤或者高汤。这样做的更加清淡，适合减脂期的姐妹。
而如果是给小孩子吃的话，可以用。牛肉，鸡肉，代替火锅丸子[百家号vnmp.cn]。这样更加营养健康。而且在给小孩子制作的时候不用放辣，可以将汤底做成番茄口味儿。
学会这个制作方法，以后再想吃麻辣烫的时候就不用出去买了，自己在家做简单又方便，10分钟就能搞定，喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。
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