作为老外的噩梦，皮蛋一直以来都扮演着一种特殊的角色。对于我们国人来说，皮蛋就是一种美食。喝酒的时候，吃几口凉拌皮蛋，立马可以愉悦自己的心情。但是，观察仔细的人会发现，皮蛋分为两种类型。一种是黄色的，而另一种是黑色的。所以，为何“皮蛋”有黄有黑呢？想必，一般的吃货还真说不出来。下面，就和小编我一起去看[百家号vnmp.cn]看吧。
对于黄色的皮蛋，虽然在数量上不及黑色的皮蛋，但是其口感还是非常好的。相较于黑色的皮蛋，黄色皮蛋的口感没有那种重。因此，很多妹子喜欢选择黄色皮蛋。此外，从选材和制作上，黄色皮蛋选择的是鸡蛋。然后，所使用的纯碱和石灰要少于黑色皮蛋。所以，黄色皮蛋在外型上一般都是非常晶莹剔透的，让人觉得非常的有食欲[百家号vnmp.cn]。
对于黑色的皮蛋，这恐怕是皮蛋市场的主流。从受众群体上来看，吃黑色皮蛋的人要更多。原因在于，很多人觉得黑色皮蛋才能体现出皮蛋的精华。首先，从口感上来讲，黑色皮蛋的味道要更重。其次，黑色皮蛋的个头要大于黄色皮蛋。原因在于，黑色皮蛋选用的食材是鸭蛋。同时，在纯碱和石灰的使用量上，黑色皮蛋要更多。
除此之外[百家号vnmp.cn]，从人们的饮食观念上来看。对于皮蛋的认知，可能第一印象就是黑色皮蛋。也许，有很多妹子会跳出来反驳。其实，这也是很正常的。毕竟，黑色皮蛋可以带给人更好的食用体验。虽然，口味重的一点，但是在配合醋等调料的使用下，状况可以得到极大的缓解。看完这些有没有原来如此，涨知识了的感觉呢？
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