我市积极推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，截至目前，当涂大肉面、雨山区滋补养生老鸭煲、含山县羊蝎子火锅、和县炸牛肉等4个品牌小吃“徽厨师傅”技能培训班已全部开班，共有838人报名参加培训。
6月27日，雨山区首期“新徽菜·名徽厨”（滋补养生老鸭煲）专项技能培训班在雨山区和睦酒家开班，首批50多人参加培[百家号vnmp.cn]训。此次培训班由雨山区人社局主办，市诗城美食文化协会、塞瑞斯职业技能培训学校联合承办。专业老师现场教学，学员们认真学习滋补养生老鸭煲的选材、配料、加工等制作流程。经过5天的培训学习，学员们收获满满。
“滋补养生老鸭煲加工制作成本较低、经营方式灵活，能为学员就业创业打下技能基础。”市人社局相关负责人介绍[百家号vnmp.cn]，今年，我市“新徽菜·名徽厨”暖民心行动计划开展4个技能培训项目，目前正按计划分期分批组织参训。通过培训使学员掌握一技之长，学有所用，成为真正掌握地方美食技艺的徽菜师傅，实现就业创业。
记者 廖岚钧 通讯员 刘朝伟
原标题：《开班了！老鸭煲、大肉面、羊蝎子、炸牛肉……》
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