一碗面一碗米线，装满了童家巷的过往

城事

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即使家住鼓楼的人，知道童家巷的也不多。这是一条普通的小巷子，没有名气，没有地标。空调外机装在路边，小广告被白色涂料反复覆盖，随意停靠的自行车好像已经被主人遗忘了。

临街的馆子，多的是面条与米线。童家巷的故事，也就从这一碗面条一碗米线开始，然后蔓延。

中大医院对面的西北桥头拉面大王，店名[百家号vnmp.cn]太长，长得要站在马路对面才能拍到全貌。因为盛名在外，白天动不动就排起长队。

去吃的大都是常客，锅贴和拉面是标配。如果人多，就点上一份大盘鸡。曾经，大盘鸡在南京风靡一时，可风头过了坚持下来的就没几家了。这家一直在做大盘鸡，价格也上调过几次，土豆和鸡肉焖得都挺入味。

锅贴个头很大，表皮用菜籽油煎成金黄，蘸点[百家号vnmp.cn]醋和辣油，一口咬下去，牛肉的汁在口腔里炸裂。一两锅贴五个。碰到大胃王，一买就是一斤，丝毫不顾排在背后怨念的眼神。

作为一家二十四小时营业的馆子，深夜食堂的存在，给夜归的人无限安全感。凌晨来，不见了白天长长的队伍，也很难吃到锅贴。夜里，点上一碗牛杂汤，喝到额头开始冒汗，你会原谅很多事情。

燃面，燃抄手的特[百家号vnmp.cn]点就是浓油重酱，一口下去味道很辣，也很香。最普通的一份是芽菜燃面。最早的时候小份5块，中份7块，大份9块。吃多大的量，完全按照饥饿程度。

燃面是进点必点的，其中生椒牛肉燃面喜欢吃的人很多，因为够辣够过瘾。找了个小碗盛点老板腌的酸萝卜，然后坐等一盘燃面上桌。燃面的口感是干干的，上面盖着肉末和葱末。抵饱朴[百家号vnmp.cn]实的一餐，踏实的感觉。

天热的时候，老板会卖凉糕。凉糕的质地介于凉粉和糕点之间，上面淋了四川红糖调的汁，会很甜，口感也很独特，吃完燃面来一份很清凉。

童家巷开着三家米粉店，一到饭点，也是常年满座。

贵州米粉门头很小，周围被其他小吃店和成衣店包围了。进去点一碗酸菜鱼鱼米线，碗端上来，光是看相就来了食欲。先喝[百家号vnmp.cn]上一口汤，会被贵州式的辣味惊艳到。米线上压上了一层薄薄的鱼片，撒了芝麻、油炸花生米、泡菜萝卜。吸吸咻咻一会，就足以让人心满意足了。让人暖心的是，这家的花生米、泡菜萝卜只要你吃得下，可以免费再加。

筒子骨米线是这家店一个神奇的搭配。汤用的是肉汤，味道很鲜。肉炖得很烂很入味，一个筒骨对半劈开。光啃骨头就很[百家号vnmp.cn]是过瘾。

童家巷的桂林米粉，一份米粉差不多可以喂饱两个人。小店里面不是太干净，灯光也谈不上明亮，有轻微洁癖的，吃饭会不敢碰桌椅，生怕沾上了油渍。

不过，这不妨碍它拥有自己的簇拥。有的人毕业离开了南京，再回来，还得专程回来吃一次，重温一下熟悉的老味道。

在三家米线店中，这家小店是耀眼的存在，因为米线实在很辣[百家号vnmp.cn]。只要一碗撒满辣椒的特色牛肉米线，就足以让你喉咙喷出火来。

酸萝卜、酸豇豆和榨菜都可以在门口自取。受不了花椒的麻味，点米线的时候要记得跟老板强调下只要辣，不要麻。有生活在南京的湖南人专程过去吃，表示这确实是家乡的味道。

小李汤包的门头非常不起眼，一个不小心错过了。走进去，店里面也不多，四五张桌子就算一家[百家号vnmp.cn]馆子了。倒是墙壁上的价格牌很醒目。

经常来吃的大都是附近的老居民或者学生。一笼汤包，一碗粉丝，就是一餐了。汤包皮比较薄，透过皮就能看到里面的汤汁。一咬开，甜甜的汤汁就流了出来。不喜欢吃甜口的，会觉得味道奇怪，必须用醋和辣椒掩盖甜味。爱吃甜口的，直接就可以开吃了。这家也卖烧麦，有糯米的香，也能吃到笋丁，[百家号vnmp.cn]就是冷了就会变硬，味道就不对了。