作者：超边
还没到蟹肥的时候，给想吃螃蟹了的朋友分享这款没有螃蟹的蟹黄粉丝煲，蟹味来自蟹棒和蟹黄味肉松，可以当小菜也可以做主食，根据自己喜好添加各类海鲜
1.将粉丝泡在50度左右温水中，泡至粉丝有韧劲但能扯断的程度
2.过凉水，沥干
3.剪成2段
4.加酱油，少许油搅拌均匀，备用
5.拍蒜泥，切姜末，洋葱切丁，[百家号vnmp.cn]虾仁对半切，蟹棒切成小段，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，备用
6.热锅冷油，下锅煎鸡蛋
7.鸡蛋滑丝捞出控油
8.锅内加入洋葱丁、蒜泥、姜末。翻炒出香味
9.加入胡萝卜丁，蟹柳段、虾仁粒，继续翻炒
10.加入粉丝，用筷子翻炒，期间加入料酒和味精（提鲜去味，海鲜本身有鲜味，可不添加。根据自己口味喜好添加味精）
11.[百家号vnmp.cn]加入蟹黄味肉松，继续用筷子翻炒
12.加葱花，翻炒出锅
小贴士:
1.冬天可以放砂锅中保温，砂锅底铺一层炒过的洋葱和姜片再放粉丝
2.粉丝150g是3把左右，可以做2盘左右，根据需要适当增减
查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。