这家馄饨店，在崇明老街上红火了40多年

一爿不到20平方米的小店，一位年近70岁的阿婆，家常的配方、老式的做法、局促的环境，缘何让这碗菜肉馄饨在老街上红火了40多年？

别拍！我这小店没啥可拍的

早晨6点的堡镇正大街静谧、平和，但街上的一家馄饨店此刻已热气腾腾。“别拍，别拍，我这个小店没啥可拍的……”刚走进店里，还没来得及举起相机，记者就吃了个[百家号vnmp.cn]“闭门羹”。虽然进门就碰了一鼻子灰，但记者“不死心”地点上了一碗馄饨，在边吃边聊中让阿婆放下了戒备，聊起了她和小店的故事。

龚菊芳

“店是从我父母手里传下来的，已经有40多年了，我是2000年踏进这爿店的。”阿婆名叫龚菊芳，从小就在正大街上长大，年轻时曾是镇上国营商店的一名职员，生活殷实稳定。但2000[百家号vnmp.cn]年的一次投资陷阱，不仅耗尽了家里的积蓄，还让她背上了20多万元的债务。“那时候我身无分文，好在父母搭救，让我在馄饨店工作，这才慢慢走出困境。”阿婆说，在她最困难的时候，是这家馄饨店让她开启了全新的人生，她至今还记得第一天来馄饨店上班时父亲说的那句话，“没关系，吉人自有天相，慢慢来”。

馄饨店原名“兴华[百家号vnmp.cn]饮食店”，后来在做招牌的时候阿婆感觉这个店名顾客记不住、叫不响，所以就取了个通俗易懂的名字——“老太婆馄饨店”，而店名里的“老太婆”实则为阿婆的母亲。采访中，阿婆告诉记者，这爿店寄托着她对父母深厚的情感，也很感念老顾客们的帮衬，但这间小店真的没啥特别的。那么这家在阿婆嘴里“没啥特别”的小店，到底为何[百家号vnmp.cn]能“圈”住这么多的老顾客？

熟悉！小店的味道一直没变

拌馅用菜肉、精盐、味精，再打上几枚鸡蛋，盛碗时蒯上一小块猪油，撒上几粒葱花……小店开了40多年，配方从未革新，味道始终不变。

“我从初中吃到现在，以前中午放了学就和小伙伴来这里吃碗馄饨，现在回来的次数少了，但每次回来总归要到这里报个到。”今年23岁的崇[百家号vnmp.cn]明小囡赵文轩即将大学毕业，是老太婆馄饨店的“老粉”。在他看来，阿婆家传统的做法让人最为惦念，因为那是小时候的味道。

赵文轩“这么大的票子找不开，下次来吃再付……”在阿婆的小店里，熟悉的不仅仅是馄饨的味道，还有她与顾客间热络的情感。阿婆说，来她店里吃馄饨的，很多都是10年以上的老顾客，大家都很熟悉，吃碗[百家号vnmp.cn]馄饨、唠唠家常，是相互间存续多年的默契。

变迁！守着她的生意和无数人的回忆

“以前这条街很热闹的，上早市的人很多。”阿婆说，正大街早年间就是堡镇的“南京路”，商铺林立，过往行人络绎不绝。随着时代变迁，街外头新式的店铺、超市多了，老街里头也就慢慢冷清了。上世纪80年代，阿婆父母经营馄饨店的时候，那是“一碗[百家号vnmp.cn]接着一碗下”，每天四五十斤馄饨皮都不够包，但如今阿婆店里馄饨皮的消耗量大约只有十五斤左右。

早上5点开门，下午2点左右闭市。从买菜、拌馅、包馄饨到整理、擦洗都是阿婆一个人在忙碌。“年纪大了，赚得不多，但人真的蛮开心的。”寒暄、闲聊、嬉笑，这爿馄饨店为阿婆的生活带来了太多的快乐，也让她找到了“小人物”的[百家号vnmp.cn]价值所在。“像这个小囡，每次进门都会喊我一声‘婆阿’，上学的时候是自己过来吃，现在是带着孩子过来吃……”采访中，阿婆介绍起那些“小囡”，自然地流露出温暖的幸福感。