俗话说得好：“芝士就是力量”。
所以，
你今天cheese了嘛～
01
芝士就是力量！
在众多烘焙品口味中，芝士奶酪可以说是遥遥领先。
奶酪消费量逐年增长，奶酪口味的烘焙食品受到消费者欢迎。
根据英敏特报告中的“请问您会购买以下哪些闲聊的包装烘焙食品？”，排名前五分别是肉松、蛋黄、巧克力、芝士/奶酪、水果/果干。[百家号vnmp.cn]
现在市场上热门的芝士产品层出不穷，包括巴斯克、半熟芝士、女王卷、芝士脆条等。
尤其是半熟芝士可以定位成里程碑式的产品，为全国烘焙业带来了至少10个亿的业绩。
足以见得芝士的力量有多强。在这样热闹的市场下，也就出现了不少优质的奶酪芝士品牌。
这其中就有Kiri的身影。
02
关于Kiri，你了解多少？
Kiri诞[百家号vnmp.cn]生于法国，隶属于Bel 贝勒集团。
凭借着新鲜与高品质奶源、独特工艺与配方，收获不少行业人士和消费者的喜爱与认可。
国内许多一线品牌都在使用Kiri，例如好利来、盒马、卡玛王子、佳禾等。
“Bel贝勒中国过去3年保持高速增长，2019整体奶酪销量以及餐饮渠道的销量均取得成倍增长。”那么，Kiri有什么独特[百家号vnmp.cn]之处呢？我们先来看看它的产品。
// 奶酪零食
2019年，Kiri甜心小点中国首发，法式甜点风味的奶酪零食；2020年，Kiri甜心小酪新装上市，奶酪新“方”式。
（截图来源：小红书）
小颗粒方块的造型，更符合休闲零食概念。
// 芝士糕点
Kiri奶油奶酪系列为B端带来了更多创新灵感，无论是早餐、下午茶，还[百家号vnmp.cn]是新潮零食。
200g便携装的上市，受到来自家庭烘焙爱好者的推崇，多样化的形式也展现了Kiri的魅力，以此满足不同渠道的需求。
在今年的焙烤展上，Kiri专业厨师团队在现场带来了多款产品的展示，向现场观众展现了Kiri独一性和延展性。
03
Kiri做了这三件事
除产品以外，Kiri在营销传播上，更有自己的一[百家号vnmp.cn]套玩法。它是怎么做的？
＃ 专属Kiri的配方，打造爆品
作为一家原料商，Kiri利用自身优势，开设了专属平台进行分享。
根据结合时令推出特色配方，比如Kiri香缇、Kiri巴斯克、Kiri芝士冰法棍、等。
（截图来源：小红书）
通过不断地输出，与消费者共鸣，打造品牌认知。
在各大平台上，Kiri不仅仅一家原料[百家号vnmp.cn]品牌，也是流量密码。
说的直白一点，就是使用Kiri制作蛋糕面包，帖子热度也会随之增高。这侧面说明了品牌的影响力。
Kiri是小红书类目第一品牌，在奶酪类目笔记品牌提及，全网排名第二，奶酪类排名第一。＃ 玩起联名，合作共赢
联名不局限于C端品牌抱团，烘焙业中B端和C端的联名，成热门趋势。
大家还记得今年2月[百家号vnmp.cn]在上海的那家超级绿绿绿绿的广连申嘛？
（截图来源：小红书）
在广莲申与Kiri的联名窗口，上线了多款使用Kiri制作的产品，包括雪球之时（德永纯司）、咖啡半熟、盐花芝士、雪顶布丁等，同时还附带了各种联名周边，让人印象深刻。
Kiri x 佳禾联名，开启线上线下联动形式；Kiri x 万利隆联名推出了新春联[百家号vnmp.cn]名礼盒传统牛轧糖；Kiri都市漫游计划，与50家烘焙店联名，在都市里共赴好“食”光......
（截图来源：小红书）
除了各种联名，Kiri也在城市旗舰店开启巡演，让更多企业和用户线下了解Kiri。
通过上述了解，Kiri在国内餐饮渠道的发展策略，我总结了三点：
①持续从B端to C端，C端 to B端，进[百家号vnmp.cn]行品牌建设；
联名、合作…
②推出适合中国本地特色的配方和产品；
结合时令推出新配方、创新配方...
③烘焙圈新玩法
打造话题、制造噱头、通过KOL&KOC发布优质内容、推出优质团购…
04
最新动作：收购山东君君乳酪
为了更好地为国内下消费者带来优质的芝士奶酪及相关产品，Kiri最近也有了一新动作。
9月18日，我[百家号vnmp.cn]受邀参加了一场Kiri烘焙私享沙龙，同时Kiri宣布收购山东君君乳酪，扩展中国业务产品线。
►你知道山东君君乳酪吗？
山东君君乳酪，主营业务是原制奶酪、再制奶酪、稀奶油、新茶饮配料等多品类奶制品的研发、生产以及销售。
拥有高品质的奶源、自身的研发团队、现代化的工厂，以及专业的销售团队，为零售端和专业餐饮端[百家号vnmp.cn]提供各种产品支持。
BEL贝勒集团新兴地区高级副总裁 Jean-Christophe Coubat 发言
这次Kiri收购山东君君乳酪，依托君君以及Bel全球的研发能力和生产能力，在法国品牌背书之下，我个人非常看好，相信未来会有更多创新产品。
相关数据表明，2021年面包和面包制品销售额达到14.5亿元；[百家号vnmp.cn]2021年蛋糕、酥皮糕点和甜食销售额达到112.9亿元。这一点正说明中国烘焙业品类增长仍然迅速。
烘焙产品的升级，都是随着原料升级而来，从最初的植脂奶油到乳脂奶油，再后来的臻品芝士，都是因为原料一次迭代升级而推动力新品的出现。
Kiri作为芝士奶酪的代表品牌之一，在竞争激烈的市场中，不仅担任着提供优质原[百家号vnmp.cn]料的作用，同时也在推动B端、C端的创新。
但归根结底，还是要有好的产品，只有有好的味道才能更持久发展。
（图源：Kiri）
月度好文
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