虽然世界各地的饮食文化不同，但是对于汤，东西方人都比较注重。西方文化中有巫婆熬汤，各种口味和食材都放进去，食材口味魔法大不一样。在中国，尤其是在南方，各种高汤、养生汤、滋补汤十分流行。
人们的喝汤习惯也是十分的普及，在两广和朋友见面，肯定会不时出去喝个汤补补身体。因为这个习惯我们的老祖宗也发明了不少汤[百家号vnmp.cn]品，其中有名的世界五大名汤就十分著名，不少人都十分喜欢。当时这些汤也是皇宫贵族才可以享受的，不过如今想要喝到也不容易了。
1.日本的味增汤
这个 汤本身其实没有什么特殊的食材，日本人喜欢把找到的食材分类做不同的料理。比如根据口味的不同它可以做成白味增和红味增。不同的食材会有不同的味道，而且真的是不分类别[百家号vnmp.cn]都加进汤里去。
比如蔬菜和海鲜，比如贝类和肉类。味道嘛，还是看情况定吧。有些人还是很喜欢的。
2.泰国的冬阴功汤
这个相信是比较著名的口味汤了，它是酸辣味道的，这口味适合我们河南省的爱和胡辣汤的人们。不过它的口味其实并不是一成不变的，不同的店面做出来的味道也完全不一样。
就算是食材完全相同，因为香料的不同，[百家号vnmp.cn]味道差距也很大。一般来说肥美的海鲜和冬阴功汤一起做就非常美味，当然这样的搭配也是祖宗的智慧，它能开胃解腻，适合滋补身体。
3.俄罗斯罗宋汤
罗宋汤的食材十分简单，就是红菜煮出来的一种汤。在国人看来因为口味一般改成了用番茄来做，颜色虽然一样但口味已经不同。我们习惯喝的罗宋汤其实就是番茄口味的汤。
这和火锅店[百家号vnmp.cn]里我们自己拿番茄酱加点牛肉粒做出来的汤味道相差不多，有些名不副实了。不过想想原本老祖宗的生活条件，吃饱已经是很难得，再有汤喝也是值得感激了。
4.法式浓汤
这个很简单，它在法国餐桌起得都是一个暖场的作用。浓汤的意思是加入了奶油和牛奶的意思，其实也可以加白面。这样味道也就大不相同，是为了搭配下面要上桌的不[百家号vnmp.cn]同口味的料理套餐而搭配的菜式。这么讲究的喝法想来就是法国人整出来的，不服不行。
5.中国鱼翅汤
我们的老祖宗就是对吃特别有研究，别人一般不碰的食材我们的祖宗拿过来做出来特别美味的汤。鱼翅汤就是一个清代贵族才开始流行的汤，到了现代因为价格的关系成了有钱人的美味。因为鱼翅大多是鲨鱼其中的软骨，对鲨鱼来说这十[百家号vnmp.cn]分不人性。所以如今公务接待已经不让用鱼翅来做菜肴了。是想吃也不好吃到的一道汤品了。
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