亲爱的朋友们，今天我将为您带来一款创新的老式烧饼制作方法！仅需两步简单操作，无需一滴水，便可制作出美味程度超越面包的烧饼！是否已经跃跃欲试了呢？
准备原料：
常规面粉、酵母粉、白糖、温润牛奶
详细步骤：
1.今天，我将与您分享一款经典老味烧饼的烹饪秘籍，其成品松软香郁，麦香四溢。首先，我们需要准备400克面[百家号vnmp.cn]粉，无论是中筋还是高筋皆可，添加4克酵母，再加入20克白糖（糖量可根据个人口味调节），以及220毫升的温牛奶。先将酵母溶解，然后边倒入牛奶边搅拌，直至形成面絮状。接着，我们开始揉面，直至面团达到中等硬度，稍微偏硬一些，最后覆盖保鲜膜进行第一次发酵，直至体积膨胀至两倍大。
2.接下来是烧饼制作的关键步骤[百家号vnmp.cn]——揉搓排气。务必确保内部的气体完全排出，通过多次揉搓使面团充分起筋。只有彻底排除空气后，在二次发酵时，烧饼的气孔才能均匀分布，口感也会更加细腻。然后将面团分割成六等份。
3.将面团分割后，按照平时制作馒头的方式向内翻转并揉圆，然后将其按扁整理。在这个过程中，需要多花时间揉面，因为揉得越多，最终制成的[百家号vnmp.cn]烧饼口感就越有嚼劲。完成后，再次覆盖保鲜膜，进行第二次发酵至双倍大。
4.将发酵好的烧饼放入烤盘，预热烤箱，设置温度为110-120度，放在中层，烘烤30分钟。控制适宜的烘烤温度是制作完美烧饼的另一个关键。如果温度设置过高，烧饼中间容易开裂膨胀，从而失去理想的形状。采用低温慢烘的方法，能更好地保留烧饼[百家号vnmp.cn]的醇香风味。
5.烧饼出炉后让其自然晾凉，使其表面恢复湿润状态，这样内外都能保持一样的松软和醇香。
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