寻味高州|推一碗石磨豆花,唤起记忆中的家乡味道

ongwu 发布于 2024-08-03 阅读(55)

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罗景萍 封面新闻记者 伍勇 伍雪梅

“推豆花,赶晌午,娃娃不吃冷豆腐……”当这首童谣响起,很多人便会想起一道家乡味浓郁的经典美食——石磨豆花。

在物质匮乏的年代,豆花是川南农家款待客人的佳肴,是主人家对客人最大的盛情。在物质丰盈的今天,一碗豆花蘸上辣椒蘸水,再配上一碗甑子饭,依然是不少人心中无[百家号vnmp.cn]法超越的经典。

宜宾高县来复镇的街头巷尾,分布着数十家豆花饭馆,总有人寻味而来。一碗嫩豆花,搭配上一碟秘制的豆花蘸水,让人吃得津津有味,大呼过瘾。跟随主播镜头,一起去高县来复镇的街头,尝尝家乡味道。

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