豆腐花是一道著名的特色传统小吃。用黄豆制作而成，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体
食材：150g黄豆
做法：
1.150克黄豆提前一晚泡发好，倒入破壁机加入1400毫升清水，选择果汁(蔬)键，尽量打两次，每次两三分钟就好
2.将[百家号vnmp.cn]打好的豆汁用纱布过滤倒入锅中，尽量多挤挤把豆渣挤干一点。开中火全程搅拌，尽量不要开大火，煮开后再继续煮三分钟全程搅拌
3.最后用筛隔走表面浮泡，放在一旁静置两三分钟
4.这个时候来处理内脂，150克黄豆刚好配一袋内醋，倒入少许温水将其溶解，最好在四五十度以内的温水，对温度没有把握的用冷水也行
5.将溶解好[百家号vnmp.cn]的内脂液倒入砂锅中，把刚才的豆汁表面这层豆皮撩走，稍微拿高一点点撞入砂锅中，让内脂液和豆汁充分融合
6.再用滤网撇去表面泡泡，盖上盖子，静置15分钟即可
超级嫩滑的豆花就做好啦，想吃的快点做起来吧
以上就是小编今天介绍的美食啦，喜欢的点个赞吧
小编后续还会分享更多美食内容，请多多关注吧
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。