在家烤出完美蛋挞有多简单？

记得小时候，有家知名蛋挞店，门口总是排队很长。

蛋挞趁热吃真的是人间美味，跟凉了完全两个物种。外面酥得掉渣，里头烫烫的蛋芯柔嫩无比、入口即化。

为什么如今蛋挞店越来越不行了？

因为越来越多人在家就能烤出蛋挞。

比如下面我们公司里随便烤的这个——挞皮层层起酥堪比千层。内馅色泽金黄，奶香浓郁，嫩的跟内酯豆腐一样[百家号vnmp.cn]丝滑细腻。

甜度更是拿捏得刚刚好，轻抿一口，味蕾仿佛在云端漫步。

烤完后，摆上喜欢的水果做装饰，

端到办公室，大家还以为是哪家贵价甜品店里买的。

其实它只要3.4元一个，厨渣有手就能做出来！

你只要买预先调配好的蛋挞皮和蛋挞液，在家里组装+烤就完事了。

但也别兴奋得太早——

我们在选品会上都尝过

市面大部分品牌的半[百家号vnmp.cn]成品蛋挞，踩雷无数。

酥皮干巴、有油耗味、有添加剂的，比比皆是！

日食记选品组的优选标准，必须是：

配料干净无添加、起酥感人、蛋芯香醇、价格合理的蛋挞。

选品会上吃了各种各样的蛋挞后，我们终于遇到了一款很理想的。

联合日本金奖烘焙大师仲村纯监制出品的“大师小点”蛋挞。无添加、清酥皮、可生食蛋芯。而且我们谈到一[百家号vnmp.cn]只3.4元的价格，比K记便宜一半以上。因为配料很好，许多买家都是买来想烤给自己孩子吃，结果自己爱上。

给大家看一下配料表，无额外添加剂。

0防腐剂、0香精、0反式脂肪酸。

用的是新西兰安佳黄油、德国进口稀奶油、优质牧场纯牛奶。

它使用黄天鹅可生食鸡蛋，是中国蝉联国际食品界两大品质金奖的鸡蛋品牌，丝毫没有蛋腥[百家号vnmp.cn]味，蛋芯的颜色也诱人。

挞皮只用清酥皮，口感完全不是混酥皮的蛋挞能比肩的。上手实操，给你们感受一下。

Step1

充分解冻蛋挞液

（蛋挞皮无需解冻)

倒入蛋挞皮约8分满（太多会膨胀)

Step2放入空气炸锅/烤箱烤箱温度与时间👇建议上火190℃下火200℃，预热建议10mins，烘烤时间22-25mins（烤[百家号vnmp.cn]箱脾气不同，温度和时间可自由调整）

空气炸锅温度与时间👇

烘烤温度190℃，预热8分钟左右放入烘烤10-15mins（可自行调整）就这么简单，有手就能做。“人人都可以原地开店了！”

每个足重有25g，直径达到7cm，几乎顶手掌这么大。

而市面上很多都是小蛋挞。👇

蛋挞挞液套装 （8枚蛋挞皮+250ml蛋挞[百家号vnmp.cn]液），共4套，相当于32枚蛋挞。

日常价126元，日食记限时福利价111元，

买2件（共64枚）还能减10元，一枚折合下来不到3.4元

。

顺丰冷链配送。

到手请放入-18℃以下冷冻保存，想吃的时候随时解冻。

⚠️蛋挞皮使用前无需解冻，蛋挞液使用前务必充分解冻成液态（可做8个蛋挞）；解冻未使用完的蛋挞液请继续冷[百家号vnmp.cn]冻储存，保质期9个月。

大师小点 蛋挞挞液套装

（8枚蛋挞皮+250ml蛋挞液）*4套

日食记限时福利价：111元/32枚

买2件立减10元，折合一枚最低仅3.4元

 日常价：126元

小小的一枚蛋挞，浓缩的精华可不少，容我们细细道来。

只有真正优质食材

才能做出专业级蛋挞

这款蛋挞联合日本金奖烘焙大师仲村纯监制出品。[百家号vnmp.cn]

他专注烘培26年，将日本“0添加”的烘焙理念带入中国，打造出可生食鸡蛋做成的“0添加”蛋挞。

不同于西式烘焙的浓油重糖，坚持使用天然原料，以还原食材的本真味道。

选用黄天鹅可生食鸡蛋，蛋液含量达25%。

以防还有朋友不了解国货之光黄天鹅，再来科普一下。沙门氏菌为0，孕妇小孩都能生吃。荣获食品界两项世界大奖[百家号vnmp.cn]，是中国蝉联国际食品界两大品质金奖的鸡蛋品牌👇世界食品品质品鉴大会金奖国际美味奖章蛋黄天然橙黄，比普通鸡蛋看起来诱人许多。此外，还添加益生菌以增强蛋黄膜的厚度，严防沙门氏菌进入。用它做出的蛋挞，没有一丝腥味，只有浓浓蛋香味。新西兰安佳黄油≥5%不含人造反式脂肪酸，奶香浓郁，轻松起酥，不会有厚重的油[百家号vnmp.cn]腻感，比一般起酥油更健康。德国进口稀奶油≥24%+优质牧场纯牛奶≥40%。优越的牧场放心的奶源，鲜牛乳制作，奶香醇厚，顺滑细腻，将蛋挞的奶香提升一个台阶。

这样优质原材料组合，怎么可能不好吃？

制作工艺也是严格把控的，附上检测报告👇

检测报告由品牌方提供，对送检样品有效，仅供参考

大师小点 蛋挞挞液套装

（[百家号vnmp.cn]8枚蛋挞皮+250ml蛋挞液）*4套

日食记限时福利价：111元/32枚

买2件立减10元，折合一枚最低仅3.4元

 日常价：126元

⚠️蛋挞皮使用前无需解冻，蛋挞液使用前务必充分解冻成液态；解冻未使用完的蛋挞液请继续冷冻储存，保质期9个月。

咦？是谁被香到拼命吞口水？

哦，是我自己。

🎁

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请6、66、666楼吃葡式蛋挞