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【春意盎然】自制香草鸡肉卷的美味之旅
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春日的阳光透过窗帘，洒在厨房的每一个角落，我决定用一餐美味的自制香草鸡肉卷来迎接这个充满生机的季节。这道菜不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时分享。
准备材料：
-
鸡胸肉
2
块
-
新鲜迷迭香
2
枝
-
橄榄油
适量
-
盐
适量
-
黑胡椒粉
适量
-
1
个
-
胡萝卜
1
根
-
黄瓜
1
根
-
薄荷叶
适量
-
面包糠
适量
-
鸡蛋
2
个
制作步骤：
步骤一：腌制鸡肉
首先，将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡肉上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后用手轻轻按摩，让调料更好地渗透进鸡肉中。接着，将新鲜的迷迭香叶子摘下，均匀地铺在鸡肉上，再淋上一些橄榄油，最后将柠檬切片放在鸡肉上。将腌[百家号vnmp.cn]制好的鸡肉放入冰箱中，腌制至少
2
小时，让鸡肉充分吸收香草和柠檬的香气。
步骤二：准备蔬菜
在腌制鸡肉的同时，我们可以准备蔬菜。将胡萝卜和黄瓜洗净，切成细长条状，备用。薄荷叶洗净，沥干水分。
步骤三：裹面包糠
将腌制好的鸡肉从冰箱取出，将柠檬片取出不用。将鸡肉均匀地裹上一层面包糠，然后轻轻拍打，确保面包糠粘附[百家号vnmp.cn]在鸡肉上。
步骤四：煎鸡肉卷
在平底锅中加入适量的橄榄油，将裹好面包糠的鸡肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎的过程中，可以用铲子轻轻按压鸡肉，使其更加紧实。煎至鸡肉完全熟透后，取出放置在砧板上稍微冷却。
步骤五：卷制鸡肉卷
待鸡肉冷却至不烫手时，将其放在保鲜膜上，铺上之前准备好的胡萝卜条、黄瓜条和薄荷叶，[百家号vnmp.cn]然后小心地将鸡肉卷起，用保鲜膜固定，放入冰箱冷藏至少
30
分钟，让鸡肉卷定型。
步骤六：切片装盘
将定型好的鸡肉卷取出，去掉保鲜膜，切成约
1
厘米厚的片，整齐地摆放在盘子中。
步骤七：享用美味
最后，挤上一些新鲜的柠檬汁作为点缀，这道色香味俱全的自制香草鸡肉卷就完成了。搭配一杯清爽的白葡萄酒或是一杯冰镇的柠檬水[百家号vnmp.cn]，享受这顿春日里的美味佳肴。
小贴士：
-
鸡肉腌制的时间越长，味道越浓郁。
-
面包糠的选择可以根据个人口味，全麦面包糠或普通面包糠均可。
-
蔬菜的选择也可以根据季节和个人喜好进行调整，比如可以加入甜椒丝或菠菜等。
通过这道自制香草鸡肉卷，不仅能够享受到春天的清新味道，还能体验到烹饪带来的乐趣。希望这道食谱能为[百家号vnmp.cn]你的餐桌增添一抹春色，让你的味蕾在这个季节里绽放。返回搜狐，查看更多
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