想吃面包真的不用买，自己在家做的面包，也能柔软拉丝、蓬松暄软，配方干净，吃得放心，全家都很喜欢，

我家的面包，大多数都是低糖低油类的，偶尔也会做一些加淡奶油的面包，奶香味更浓郁，口感更柔软，可以直接撕着吃，或者切片吃，都特别受欢迎。

自己在家做面包其实也没有想象中的那么难，毕竟现在揉面都可以用面包机或者[百家号vnmp.cn]厨师机，不需要人手工费力，做面包简单多了。

我家两个孩子也都特别爱吃我做的面包，隔三差五地做一次，每次换换配方，给孩子们换换花样，也挺好的。今天就来分享这款淡奶油吐司面包的详细做法，有兴趣的朋友可以收藏起来，周末在家试一试。

【淡奶油吐司面包】

【配料表】：全蛋液100g、动物淡奶油180g、清水145g[百家号vnmp.cn]、盐6g、白糖85g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、

备注：以上配料可使用2个450g吐司盒，如若只做1个，请将各原料减半。

淡奶油吐司面包的详细制作过程：

1、准备各种原料，按照配料表上的顺序，依次放到搅拌盆里，耐高糖酵母粉放在最上面，将搅拌盆安装在厨师机上，启动搅拌，先用1档搅拌1分钟左右，盆[百家号vnmp.cn]里没有明显的干粉后再增加到2或3档，最后提升到5档；（不同的厨师机，档位可能会有所不同，仅供参考）。

备注：因为面粉的吸水性不同，建议第一次使用配方时，预留20g左右的水量，根据揉面情况再决定是否继续添加。​

2、大约13-15分钟，原本黏手的面团越来越光滑，盆壁也越来越干净，扯出一小块面团，拉出图中这[百家号vnmp.cn]种接近透明的薄膜即可。 将面团揉圆，放在搅拌盆里，放到温暖处发酵至2倍大。

3、目前的气温，中午还挺暖和的，面团盆盖上盖子，放在阳台暖和的地方，面团发酵需要60分钟左右。

4、发酵好的面团，分成平均的6个小面团（3个一组），揉圆后盖上保鲜膜，醒面15分钟。

5、取一个醒好的面团，用擀面杖将面团擀开，尽量擀[百家号vnmp.cn]成长方形；擀的时候要注意把面团里的气泡都擀开，排出面团里的气体；

6、将两侧往中间折，形成一个长条形；

7、再用擀面杖擀开，如果有气泡，也需要擀开排气；

8、从一侧卷起，形成一个白白胖胖的面卷；

9、将卷好的面卷，3个一组放进吐司盒里，放到温暖密封处进行发酵；

10、发酵至9分满左右，面团更显得白胖了，可以开[百家号vnmp.cn]烤了；

11、烤箱提前预热至160度，将吐司盒放进烤箱里，160度，烤30分钟。（每个烤箱的温度也会有所不同，请根据自家烤箱调整 烘烤的时间和温度）

12、烤好的面包需要及时取出、脱模， 放在晾网上散热，当面包还有余温的时候，再装袋密封，随时打开吃，都是又香又软的。

淡奶油吐司面包的做法到这里就结束了，你[百家号vnmp.cn]学会了吗？

面包是很常见的主食，食材简单，做法也不难。揉面比较费力，可以交给机器也做，制作人只需要控制好面团发酵的状态，在合适的状态下将面团放进烤箱里，自然就能得到一个成功的面包。

没有添加剂，也不需要防腐，目前这个温度，常温存放48小时是没问题的。我家也比较爱吃面包，一般也不会放它超过48小时。

自己做[百家号vnmp.cn]的面包，吃得放心也开心，如果你也喜欢面包，不如自己动手做一做。

#秋日生活打卡季#

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！