鸡蛋仔相信很多人都吃过，记忆中，只有在放学的时候，某个老大爷有出来的时候，才能够吃到，那时候看着都觉得很神奇，往一个容器里面倒入一些黄色的液体，不一会，就会出来香碰碰的鸡蛋仔，那个时候的大爷不是按照一整张卖，而是拆成一个个，然后五毛钱多少个这样去卖。
不得不说，鸡蛋仔的蛋香味非常浓，那个时候只要是在学[百家号vnmp.cn]校门口，一群饥肠辘辘刚放学的学生，肯定会将这个大爷团团围住。后面到外地读书，就没有在吃过了。直到读大学的时候，在广州读书，经常要去地铁口。那个时候在很多地铁口就突然出现了很多鸡蛋仔店。
当时的那个鸡蛋仔品牌有点忘记了，印象最深刻的是什么，是那个时候人家一份鸡蛋仔能卖到25块钱，而且有不同的口味，记得有[百家号vnmp.cn]一种口味要35块钱。那个时候出于好奇就买了一份。这种小吃每一份都需要现场做，不然一下子凉了就软了不好吃。
小时候吃的鸡蛋仔可能是配方的问题，都是偏软的，而那一次再次吃到是脆口的。而且味道还是一如既往的香。但说实话，一整张吃完就会让人觉得很腻。后来可能是这个品牌大发展，去到很多地方都能够看到。
只是那个时[百家号vnmp.cn]候对这个也已经没有太大的兴趣，后来就没有再吃过了。而今天在一个地铁口重新又看到有人在卖鸡蛋仔，只是似乎没有什么生意，而且这种店不是只卖鸡蛋仔，是卖奶茶的同时附带卖鸡蛋仔。
这才想到，好像之前那个开了很多店的品牌现在已经没有看到了。在某平台上搜了下，在郊区还有一家，其他店都搜不到了。感觉一个小吃要开成功[百家号vnmp.cn]一家店，难度还是比较大的，特别是像鸡蛋仔这种吃多了比较腻，吃了一次之后可能要很久才会再想到要吃的小吃，复购可能是个大问题吧，你们说呢？
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。