东北烤冷面来历：
烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，是东北地区特色小吃之一。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等。后来，这种小吃逐渐改良为铁板成块煎烤，并且味道也不断得到完善。到了21世纪初，烤冷面已经火遍全国的大江南北，成为了东北地区极具特色的美食之一。
东北烤冷面的做法如下：
做法：
1. 准[百家号vnmp.cn]备冷面、蒜蓉酱、辣酱、鸡蛋、香肠、洋葱等食材。
2. 平底锅烧热，加油，放入冷面片，用小火煎制。
3. 翻面，继续煎制。
4. 在冷面上打一个鸡蛋，摊匀。
5. 待鸡蛋凝固后，翻面继续煎制。
6. 涂抹上蒜蓉酱和辣酱，撒上洋葱末和香菜末。
7. 最后加入香肠或其他配料，卷起来即可食用。
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