粽子界的爱马仕！黑松露+咸蛋黄+黑毛猪肉粽惊现魔都！就在铜仁路！

舌尖总顾问沈宏非极力推荐！

听说里面有

世界三大顶级食材之一的黑松露！

还有黑毛猪的猪五花和高油咸蛋黄！

粽子界的爱马仕！

不加酱油、味精、还用鸡汤浸泡糯米！

粽子中的奢侈品

黑松露版蛋黄肉粽

就一种口味！黑松露咸蛋黄肉粽！很专情咯！三种食材都是我的菜！但是我还是不相信他们都在！眼见为实！给我看材料！

顶级黑松露霸气[百家号vnmp.cn]登场

500g300元！我就是厨房黑钻石！

真的是黑松露！！诚不欺我！先不说啥，这整一盘子能让偶拿走嘛。。松露是公认的珍稀食材，世界上只有少数几个地方可以发现它的神秘踪迹。现在300元一斤起的市值真的超级贵！

松露的生长周期只有1年，一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。迷人香气[百家号vnmp.cn]只有与它自带的泥土或者用锡纸包裹低温冷藏才能留住。这么贵的厨房黑钻石真的会加入粽子里吗？

抓一把闻一下手上残留的香味（不要直接闻太久！会头晕！因为太香了！），非常特殊，难以形容，像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/蜂蜜/干酪/肉桂/麋香，究竟是什么味道，你自己试一下啦！

意大利黑松露橄榄油

沪上的黑松露[百家号vnmp.cn]橄榄油都在这里了！壕炸天！

嘉席把魔都所有黑松露油都买了！就为了做这只粽子！一桶油600块！全部都是意大利进口的！因为黑松露有季节性的约束加上还有进口时间的因素，就怕你们这群吃货吃不上断货！不把原材料准备充足一点怎么可以！

打开瓶盖就闻到让人惊艳的浓浓松露香味，又好像不全是松露的香味，一种很复合的香气弥[百家号vnmp.cn]漫在空气里。

黑松露油已经升华成一种浓香味，不知道该如何形容那种味道，异香？很让人着迷的味道，比单黑松露还要香！深扒君已经完全沉迷于这种香味里！

黑毛猪五花肉！肉香哭了！

猪肉界的大佬!脂肪含量只有普通猪的六分之一！

既然是肉粽当然要有肉咯！"我们不要普通猪肉！只要黑毛猪的猪五花肉!"这豪气逼人的话说的真带[百家号vnmp.cn]劲！黑毛猪肉精劲结实，切出来的肉片像滚着白蕾丝的红丝绒，带着美丽地大理石纹路，油光油亮的。

黑毛猪和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口，最关键是它的脂肪含量只有普通猪肉的六分之一!

用鸡汤浸泡粽子的灵魂“糯米”

全国最好的安徽自然生态米!

安徽[百家号vnmp.cn]的糯米是全国品质最好的。上品的糯米手感比较光滑，米粒坚硬饱满，大小均匀。色泽呈乳白色。烧完之后又软又糯。

既然都用顶级食材，米当然不会简单就是糯米！几百只土鸡汤一锅炖煮，只留鸡汤，将糯米放入鸡汤里浸泡24小时才可以使用！连个糯米都这么讲究是想怎么样！

上海人的挚爱高油咸蛋黄

湖州咸蛋黄！给我来十颗！

湖州的[百家号vnmp.cn]咸鸭蛋好中国人都知道！每个粽子都会有满满一整颗哟~不是冷冻都是冰鲜的只有这样的蛋黄才会流油~

不是所有粽叶，都有资格包粽子

粽子故乡嘉兴粽叶，再远也要新鲜运到魔都！

说到粽子一定会想到嘉兴！包粽子自然要用嘉兴的粽叶咯！粽叶全部采用最新鲜粽叶，每一张粽叶需要经过人工挑选，水煮，浸泡，反复清洗用冰水保鲜。

请了[百家号vnmp.cn]几十年粽子手艺人

就为了把粽子包的好

一二三！全体结合！几十年包粽子手艺的老师傅要开工啦！这些食材全部都要进入一个粽子啦！看着沈爷极力推荐的粽子即将出现在我面前想想就有点小激动!

第一步：看着师傅手速超快的用粽叶折成一个漏斗然后加入吸收了满满鸡汤的大米。10g黑松露碎粒直接简单粗暴的加进去！足足6块钱啊！[百家号vnmp.cn]真材实料看得见是真的!

第二步：咸蛋黄出现了！看看这橘红的油光光的咸蛋黄我已经开始幻想它熟了以后流油的口感了！20g盐水腌制2.5小时的黑毛猪的猪五花加入阵营，还携带则它15g的肥膘(遇热即溶)，容我先擦擦口水。

第三步：再盖上一层糯米足足110g，滴入10ml黑松露油！又是6块钱!算上刚才的黑松露碎粒[百家号vnmp.cn]光成本就要12元了！香味主要是由黑松露油散发出来的哟~

最后一步：盖上粽叶我捆捆捆！完成了！这样一个粽子足足有160g!整个过程没有添加一滴酱油、味精色素、只用食材本身和鸡汤的鲜味调味，口味不打折的同时，健康的不是一点点！

接着清水煮1小时然后再蒸3小时！还说要等粽子冷了在外面再滴0.5ml的黑松露油！[百家号vnmp.cn]有钱就是任性你们高兴就好！不管啦~深扒君等得好忧桑感觉像是过了一年！

粽子界今年杀出的一匹黑马!

盼星星盼月亮!这得来不易的粽子终于登场了！纯手工包制，三下五除二绳子轻而易举地就解开了，粽子形状保留的非常完好，我要开动了！

一撕开黑松露的香气扑面而来！要知道黑松露的香味遇热是非常容易挥发的，嘉席足足用了三[百家号vnmp.cn]倍的黑松露油，才留住了这香气。3分之2的味道在蒸煮的过程中就没了，这也是市场上没人做黑松露粽子原因。

从中间撕开，一阵黑松露的香气扑面而来！黑毛猪猪五花、湖州咸蛋黄、黑松露全部被偶扒了出来！

金灿灿的咸蛋黄在召唤着我！入口沙沙的，又粉又糯还带着黑松露独有的香气，油汪汪得在嘴里化开！有人不爱咸蛋黄的吗？！[百家号vnmp.cn]那么请砸向我！

黑猪肉紧致有嚼劲，融化的肥膘不会让不喜欢吃肥肉的感到油腻，沾着黑松露越嚼越香。

粽子里的糯米经过鸡汤的浸泡细致地蒸煮，颗粒饱满、鲜香四溢，看看粘连的程度你就知道有多糯了～

限量10天发售

就在高逼格铜仁路

在哪里可以买到这么棒的粽子？！静安区铜仁路86号VIZI 门口就可以！5月3日12点开售[百家号vnmp.cn]一天只有500套（四只粽子为一套）！一套只要128元！只卖10天！每人最多只能买2套！

你可以选择在现场直接吃！现场会帮你在水浴机里99度恒温加热，热乎乎的粽子立马就可以吃！但是一个人现吃最多只能吃两个！

想要加热好以后，自己打包自己剥都可以！贴心的店家都已经帮你准备好了一次性手套~

现场直接大快朵颐当然[百家号vnmp.cn]更好啦！看看直接切开的实物图！真材实料不在怕的！

左手一袋，右手一袋，深扒君开开心心的回家吃粽子去咯！

最重要的地址拿去！

嘉席粽子

地址：静安区铜仁路86号vizi餐厅 门口

时间：5月3日-5月13日12：00开售-售完为止（每天限量500份）