这一款香味四溢的肉肠炒面，面食爱好者一定要学起来，食材和做法都特别简单，关键比外面买来的吃着放心安全。放点喜欢吃的配菜，再加点调味料增香添色，简单一翻炒就完胜路边摊，家里的小朋友忍不住吃了一碗又一碗。担心面条变坨的朋友，可以在面条焯水后简单过一遍凉水，这样可以防止面条粘连，吃起来口感也更劲道爽滑。 [百家号vnmp.cn] 鲜香入味，美味爽口，学会这个炒面做法，其他各式各样的面条做法信手拈来，忙着上班、带娃的朋友，这个懒人炒面特别值得一学。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料肉肠 4根鸡蛋面 4块鸡蛋 4个上海青 100g胡萝卜丝 100g生抽 2勺，约10g老抽 1勺，约2-5g盐 1勺，约2g[百家号vnmp.cn])蚝油 1勺，约5g做法步骤
1、食材准备
2、鸡蛋面放入开水中，焯水1分钟。
3、捞出冲凉水后待用。
4、鸡蛋打散成蛋液，肉肠斜切成厚片。
5、热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒散成蛋碎后盛出待用。
6、热锅补油，放入胡萝卜丝、肉肠，炒出香味。
7、加入面条，继续翻炒。
8、加入青菜，翻炒均匀，倒入鸡蛋碎，加入生抽、老抽、[百家号vnmp.cn]蚝油、盐。
9、翻炒均匀后就可以盛出了。
10、简单家常，有了它，连菜都不用煮了，直接一锅出，上桌全扫光。
小贴士熟练耗时：35分钟 工具：不粘锅、汤锅
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