北京的牛肉面江湖，全藏在这7家小店里！

食欲之光 ✯ 牛肉面

对肉和碳水化合物的向往

是中国人写在DNA里的饮食冲动

纵然吃过千万种美食

心里总有一席之地留给——牛肉面！

北京的牛肉面江湖

好像都有着自己的派系

悄悄闪过刀光剑影，暗自过招~

隐藏在烟火气下的各种牛肉面

究竟谁能“独步江湖”？

🍜🍜🍜

Part 1

 大圈肥仔清真红烧牛肉面 

#肉满到看不见面的红烧[百家号vnmp.cn]牛肉面#

图源 A`*林小哥，

专卖清真牛肉面的小店

店面不大，屋里就几张桌

凭着一碗性价比超高的牛肉面

天天排队爆满！

图源 小鹿巴巴嘿、3min.喵嘟

25元/碗的普加牛肉面就足够让人满足

大块儿的牛肉堆在面上，软烂又入味

面和汤也是随便加管饱~

一定要加上2块钱的豆排和卤蛋

整碗面才算圆满！

图源 炒股养家糊口

野生菌[百家号vnmp.cn]、永不放弃热爱运动

大圈肥仔清真红烧牛肉面

地址：南场东街1号院13号楼

营业时间：周一至周六 11:00—14:00；17:00—21:00

周日11:00—14:00

人均：31元

Part 2

 鼓楼吃面•肉啃肉 

#中西融合的摇滚风面馆#

北京有家超级硬核的摇滚面馆

三宝骨汤牛肉面一口惊艳！

上好牛棒骨文火慢炖十二小[百家号vnmp.cn]时以上

再加上精选的牛肋骨、牛蹄筋、牛肚

肉比面多，胃小的您可掂量一下~

虽然叫面馆，但可不仅仅只有面

蘑菇兄弟一定要点！

烤口蘑里面添上牛肉酱

再裹上两种奶酪，一口就被圈粉~

鼓楼吃面•肉啃肉

(南锣鼓巷店)

地址：东公街25号教师研修中心南侧

营业时间：周一至周五 12:00—22:00

周六周日11:30—22:0[百家号vnmp.cn]0

人均：98元

Part 3

 宇飞牛肉面(垂杨柳店) 

#劲松孩子从小吃到大的牛肉面#

图源 一颗树白兔

垂杨柳的宇飞牛肉面

在劲松附近长大的孩子估计无人不知~

香料十足的浓郁汤头，软硬适中的面条

吃上去不柴不腻的小块牛肉

秋意微凉的北京

来上一碗热腾腾的牛肉面别提多舒服~

图源 vivian_827、安格尔

除了人手一晚的[百家号vnmp.cn]牛肉面

小碗牛肉、炸小黄花鱼

牙签肉、炸鸡排也是人气款~

再配上儿时记忆里的黑加仑

吃的就是“苍蝇小馆”的市井烟火气！

图源 kuaizizhou、雪儿、爷们儿先生

宇飞牛肉面(垂杨柳店)

地址：垂杨柳南街垂杨柳西里13号楼

营业时间：11:00—14:00；17:00—21:30

人均：42元

Part 4

柴氏风味斋[百家号vnmp.cn](甘家口店)

#甘家口地区的传奇牛肉面#

在北京的牛肉面馆

“东有宇飞，西有柴式”

柴氏的规矩，是面和肉分开卖

牛肉汤面是素面，只配圆白菜焯菜

劲道的面条配上浓郁老汤裹挟入口

不加肉都能呼噜呼噜干掉一整碗！

酱牛肉丰俭由人

任选肥瘦或者筋头巴脑

中药的味道不冲反而有点温柔

经过长时间老汤炖煮的牛肉

用筷子轻轻一扯就断开了~[百家号vnmp.cn]

   柴氏酱牛肉

   汤香肉烂

柴氏风味斋(甘家口店)

地址：甘家口北街甘家口小区21号楼底商

营业时间：10:30—21:30

人均：65元

Part 5

 老张牛肉面（三里屯店） 

#一碗火了60多年的牛肉面#

说起牛肉面

中国台湾省一定要有姓名！

这家上过舌尖的牛肉面

始于1958年，是传了60多年的老味道~

招牌番茄牛肉面不愧是人[百家号vnmp.cn]气ACE

浓厚汤头酸爽中带着微辣

大块牛肉丰腴软Q带着咀嚼感

用料实在份量扎实！

老张牛肉面（三里屯店）

地址：三里屯路3.3大厦5层50003号

营业时间：10:30—21:30

人均：68元

Part 6

  老张拉面(青年路店) 

#青年路上的深夜牛肉拉面#

图源 匿名用户

老张拉面应该算是青年路上的传奇牛拉

有的面说不清哪[百家号vnmp.cn]里好

但就是谁都替代不了！

虽然没有考究的环境、贴心的服务

口味也是褒贬不一

但却凭着一碗深夜拉面

温暖慰藉了许多夜行者~

 老张拉面

 标配加蛋加肉丸加辣

图源 狸猫非猫

“爆辣”的辣椒油是整碗面的灵魂

一定要循序渐进的加

不然真的会辣到怀疑人生……

图源 羊羊羊

汤底带着浓郁的胡椒香气

拉面也是够劲道！

如果觉得单调，还可以单加[百家号vnmp.cn]牛肉

肉丸子、卤蛋、豆皮

满满当当才配得上这不眠的深夜……

老张拉面(青年路店)

地址：青年路朝阳大悦城西门对面

营业时间：21:00—13:00

人均：31元

Part 7

 老汉口热干牛肉面 

#一碗寄托乡愁的武汉牛肉面#

外乡人总以为武汉只有热干面

但其实武汉人爱牛肉面

也是不分早晚，爱得深沉~

这家甜水园的小门脸儿

有着让[百家号vnmp.cn]武汉伢口口相传的好味道！

除了有口皆碑的热干面

他家的牛肉汤面也值得一吃！

面是劲道手擀面，一根根干净利索

牛肉烂而不散，还带着足够的嚼劲

汤是炖制够火候的牛肉汤，浓郁十足

嗦一碗，心潮澎湃~

老汉口热干牛肉面

(甜水园店)

地址：水碓子中街甜水园北里7号楼底商

营业时间：06:00—22:00

人均：25元

世间万物

抵不[百家号vnmp.cn]过一碗热乎乎的牛肉面…

你还有哪些私藏的牛肉面

欢迎留言分享给大家~

文  永远  图 潮生活、大众点评

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