豆花米线是云南特色小吃，主要食材为米线和豆花，豆花也叫豆腐脑。辅料有冬菜、韭菜末、花生碎，香辣酱或甜面酱等制作而成。
By 阿冒冒美食
用料湿米线 2人份韭菜 3-5根太太乐原味鲜头道生抽 1勺太太乐原味鲜特级鲜酱油 1勺肉末杂酱 适量太太乐鲜鸡汁调味料 适量酸菜 适量豆花 适量做法步骤
1、准备食材：湿[百家号vnmp.cn]米线2人份，豆花适量，酸菜没有冬菜我用酸萝卜泡菜代替，洗干净切碎备用，韭菜3~5根，洗干净切碎备用。（可以用干米线，但要提前泡发）
2、锅里烧开水，水开后放入米线煮软。
3、捞出来放入碗里。
4、上面放上豆花，想吃多少放多少。
5、放上酸菜末和韭菜末。
6、加入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺。
7、太太乐原味鲜特[百家号vnmp.cn]级鲜酱油1勺。
8、加入太太乐鲜鸡汁调味料适量。
9、炒肉杂酱：肉末放上香辣酱炒香即可，不能吃辣可用甜面酱或黄豆酱。（一次可以多做一些，拌米线拌面拌饭都不错。）
10、炒好的肉杂酱放入豆花米线里，吃的时候拌开即可。
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