老婆饼没有老婆，
鱼香肉丝里没有鱼，
热狗里没有狗...
嗯，这些我们都认了，
但是，这两天
网络上热传一个视频，
有人将自己买回来的一袋肉松饼，
拿水浸泡后，
发现肉松里面根本没有肉松
而是“棉花”做的。
这条小视频在朋友圈内迅速传开来。
﹀
详戳视频↓↓↓重要的事情说三遍：
这是谣言！这是谣言！这是谣言！！
不少喜欢吃肉松[百家号vnmp.cn]的人表示很担忧：
肉松真的都是棉花做的？
下面让小编先给大家来分析分析！
视频拍摄者声称进行了实验，证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，让公众担心不已，该段视频中，使用的肉松蛋糕为合肥市某公司生产的肉松蛋糕。
（网络配图）
得知此信息后，合肥市、肥东县食药监局立即组织了调查组奔赴企业现场进行调查。
通过现场[百家号vnmp.cn]检查，未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。在媒体现场监督下，调查组模拟视频将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。通过现场检[百家号vnmp.cn]查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。
为了进一步验证，调查组在长江批发市场对该企业生产的2个肉松面包进行了抽样，已送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。
看完肉松生产地合肥官方的辟谣后
你们还有啥不放心的吗
小编继续来分析
打消你们的疑虑
棉花做肉松？几乎没可能
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油[百家号vnmp.cn]、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要[百家号vnmp.cn]成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中[百家号vnmp.cn]的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果[百家号vnmp.cn]真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。
肉松可燃？
是的，闻香可识肉松
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。
看清楚了吧？
棉[百家号vnmp.cn]花做肉松？几乎没可能
（法制晚报、中国食事药闻、央视财经、广西法治日报）
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