眉山观察 邹钰 谭笑非 四川在线记者 底伊乐
青瓦灰墙，麻石板路，在眉山市东坡区永寿镇，太平古街的一天，从一碗老豆花开始。磨豆、点化、过滤、下锅，最后切成方块，一锅私方格田地的豆花就做好了。它口感滑嫩，入口即化，豆香浓而不腻，淡淡的甘甜中夹杂着黄豆特有的醇厚。
好吃的秘诀在蘸水！正可谓“豆花配蘸水，美味[百家号vnmp.cn]大翻倍。”当然，这桌“豆花宴”的主角可不只有豆花，罗平腌鸡、枕头粑、罗平花生糖……这些舌尖上的非遗美味让“豆花宴”更具特色。
本期食情局，让我们一起走进舌尖上的眉山，打卡“非遗豆花宴”。
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