“烤冷面"到底是什么?用什么做的?看完吓得再也不敢吃了!!

ongwu 发布于 2024-10-15 阅读(52)

街边烤冷面有多脏?

一个给烤冷面和鸡蛋饼刷酱的容器开口裸露在外,煎鸡蛋饼的铁板上沾满了污渍,盛放葱姜蒜的塑料袋上也是斑斑点点。执法人员曾对摊位进行了清洁度检测。结果更让人震惊!直接变成了4位数:1800多!

通常人在不洗手的情况下,清洁度检测数值最多也就是200左右,而这个检测结果到了1800,吃完不坏[百家号vnmp.cn]肚子的,那可真叫铁胃了!

家庭自制放心烤冷面

平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋。

将鸡蛋涂匀

等待鸡蛋稍微凝固

翻面

涂上预先调好的酱

将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入,加少量醋,孜然,盐,香菜末,葱末

将烤冷面从两侧向中间裹住香肠

用木铲切成小段

完成

面皮也能自己做

材料:荞麦面粉100克、淀粉100[百家号vnmp.cn]克、小麦面粉100克、碱面、盐

步骤

将三种面粉倒在一起,再加入配料

倒入凉水,揉成有一点发硬的面团

用保鲜膜把面团盖上,发30分钟

拿出面团并擀开

烧开水煮熟后,立刻用凉水过一遍,沥水晾干就可以备用了

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