By 格蕾丝小厨
用料香肠 1根青菜 2颗面条 300克胡萝卜 半根生抽 3勺老抽 1勺白胡椒粉 少量葱 半根生姜 2片料酒 少许做法步骤
1、买的碱面，粗些的。煮熟，不要煮的太软，否则炒面容易粘和烂。
2、过2遍凉水，用少许油拌匀，再加2勺生抽、1勺老抽拌匀，这个比例面条不会很红亮，喜欢浓油酱赤的，兑换[百家号vnmp.cn]生抽和老抽比例。
3、热油爆香葱、姜。
4、倒入切好的香肠翻炒，淋少许料酒，熟了装起。
5、锅中底油，倒入小青菜和胡萝卜丝炒软。
6、倒入面条和香肠，用筷子翻炒，加入1勺生抽、白胡椒粉、少许盐，拌炒均匀即可。
7、装盘时尽量把面条抖散。
小贴士面条先拌上酱油，能让面条上色均匀 蔬菜根据家里存货或[百家号vnmp.cn]者自己喜欢变化，但是不要放容易出水的菜 我这种爆炒、颠锅都不行的，就要筷子翻炒比较方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。