杭州仿佛在一夜之间借了场雨来到冬天，

就像你女朋友借着件小事和你发火般不讲道理。

我们什么也做不了，只能默默接受，换上工厂的棉服。

杭州的小雪并没有下雪，为这个寒冬养膘已经刻不容缓——

在片刻的思考之后，我选择了大渔铁板烧，原因无他，还有吃什么储存脂肪能比鹅肝来得更快呢？香煎鹅肝，恰好是他家的招牌。

1、 走[百家号vnmp.cn]进大渔铁板烧

第一次吃大渔的时候，他还开在万象城的-1楼，现在都开到4楼去了，可真是"白云苍狗"。

这一次走到门口，看到这个鱼头，总会没来由的想到，第一次来吃的时候，点了个香煎三文鱼头，真的好大，但却没有肉。

说不定这个鱼头，真的是三文鱼头呢，毕竟三文鱼在他家的地位，可不低。

缓缓走进，可以发现他家有两种位[百家号vnmp.cn]子——

一种是在铁板周围的，一种是没有铁板的；我一般喜欢坐铁板周围，虽说都是现做现吃没什么区别，但总有一种"围炉夜话"的仪式感。

大渔的装潢是明亮的，走进去没有太多富丽堂皇的感觉，只是干净的明亮，明亮得干净，让人很舒服，似乎外面的等待和嘈杂在落座的时候已然消失殆尽。

2、 大渔自助铁板烧

大渔铁板烧的下单，[百家号vnmp.cn]有两种方式：一种是单点，一种是自助。

不用说自助是最划算的，不要浪费也是不用多说的。

我从来没单点过，所以说说自助吧。

自助的话，需要先买单，童叟无欺，198一位。

然后会给你一份菜单，根据自己的喜好来点单，每一次点单的份数是不限的，但只能加两次单，这里需要注意。

酒水的话，除了中高端以外，都是自取的，除开肥[百家号vnmp.cn]宅快乐一族的可乐、雪碧、芬达、七喜等等外，还有维他兄弟（柠檬茶和豆奶）和椰树，也有一些罐装的饮料和啤酒。

除开单点的和自取的，清酒、梅子酒和一些日式的佐汤，都有在菜单里的。

3、 吃在大渔铁板烧

虽然198在自助领域算不上中高端，怎么才能在大渔铁板烧吃够本还是值得好好推敲一番。

根据我们多年的经验，吃鹅肝绝[百家号vnmp.cn]对是最接近的答案，当然，鹅肝很容易腻，而且也很容易得脂肪肝，所以吃鹅肝加刺身才是最优的选择。

自助的刺身拼盘虽说是mini版，但麻雀虽小五脏俱全，三文鱼、虾、北极贝和章鱼，怎么说也算种类齐全。

点一份不够，可以点十份哟，反正每单都是不限量的。

作为一家上座率极高的日式铁板烧，刺身的新鲜绝对是可以保证的，新[百家号vnmp.cn]鲜的三文鱼口感有多好就不用我多说了吧。

鹅肝刺身，并没有很推荐呢，因为料太多，浪费不太好，但秋葵、玉米、牛油果和生菜什么的，都不值钱哇，单吃鹅肝不太好、不太好……

主食就不用看了，来这里吃水饺的都是有钱人。

打工人都是来吃肉的！

肉类虽然丰富，但也不要贪吃哟，因为牛排和羊排那么大一块，你吃吃两块也饱了。

培根[百家号vnmp.cn]芦笋卷，清淡好吃，这个可以多来几份，主要是好吃，都来这里了，清不清淡那都不重要。

香辣鱿鱼须，这个绝对的推荐——

没有什么特殊的烹饪方法，鱿鱼须、干辣椒还有蒜泥，在铁板上融合、翻炒，厨师控制着火候，在最适当的时间节点，摆上你面前的空盘。

就这么简单，辣椒炝炒的香味和蒜泥将鱿鱼须本身的味道挤走，剩下的，只是[百家号vnmp.cn]香辣和劲脆的口感！

吃了这么多，总该有四五分饱，今天的重头戏也随即拉开了帷幕。

继续敞开吃，敞开吃鹅肝！

4、 大渔铁板烧特色

鹅肝的烹饪在厨师清理完上一轮的铁板烧之后进行。

新鲜的黄油新鲜放，放多少我个人倾向越多越好。

叫满30份鹅肝，等着厨师用它们画一个满意的形状，然后煎着看。

等待鹅肝的时间没有那么漫长。

待[百家号vnmp.cn]到面包片翻烤金黄，再放上黄桃片和煎好的鹅肝，淋上酱，大渔铁板烧最具特色的——香煎鹅肝就新鲜出铁板啦！

鹅肝入口带着热气，似乎舌头一碰就要滑了，配上黄桃的酸爽是解腻的不二法宝。

面包片，吃不吃其实没有在意，最好少吃吧，不然会饱得太快，我也不能不让你吃，毕竟浪费还是不太行呢。

随着鹅肝搭配着黄桃机械式地放进嘴[百家号vnmp.cn]里，似乎这个冬天需要的脂肪在这里都可以解决掉！

天堂和地狱在一念之间。

杭州的季节交替在一夜之间。

鹅肝和黄桃的交融在唇齿之间。

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