鸡蛋仔
外皮薄脆，里面松软可口
吃起来超幸福！
今天，一起来学做
鸡蛋仔吧~
原料
鸡蛋 1个
牛奶 35克
水 140克
玉米油 30克
低筋面粉 140克
玉米淀粉 28克
绵白糖 75克
泡打粉 7克
制作方法
将玉米油、水、牛奶、鸡蛋、白糖放入容器内混合，搅拌均匀
2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体[百家号vnmp.cn]容器中，用打蛋器搅拌至均匀无颗粒。
3.预热鸡蛋仔模具，50摄氏度左右时倒入搅拌好的液体。倒入单面，可以加入自己喜欢的内馅。
4.加盖后翻转，大火，摇匀。
5.每面烤2分钟左右，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。（注：一定要记得让磨具摇动，均匀受热，否则鸡蛋仔颜色会不均匀哦！后期可开盖根据鸡蛋仔颜色的不同[百家号vnmp.cn]程度，自行调整火候时间。）
6.用叉子取下鸡蛋仔，放凉，外脆里嫩~
你学会了吗？
快一起动手试试吧~
编辑：周梦真
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
上观号作者：上海杨浦
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