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酸辣粉这么做，酸辣十足超过瘾，再也不用点外卖了

周末宅在家，重口味星人最不能错过的就是要嗦口酸辣粉了。但很多人吃酸辣粉要不点外卖，要不在网上购买桶装的自己煮，因为不会做也担[百家号vnmp.cn]心自己做不出来地道的味道，其实酸辣粉好吃的灵魂在与料汁，今天阿飞就让大家“告别外卖，分享酸辣粉最有料的做法”~

【酸辣粉】——麻麻辣辣爽口解馋

正宗的酸辣粉，应该是透明的粉条泡在红艳艳的汤里，粉条筋道，看着就让人食欲爆棚，满满一碗的汤，嗦完一大口粉条就着花生米和葱碎再来一大口酸汤，满满都是享受~

【主料】粉条/花生米

【配料】香菜/大蒜

【调料】食盐2克/白糖/味精1克/陈醋10克/生抽10克/辣椒红油10克/白芝麻

——【具体制作方法】——

第一步：备料我们准备粉条一把，用开水浸泡20分钟把粉条泡软，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，香菜一根，切碎和蒜放在一起，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，[百家号vnmp.cn]陈醋10克，生抽10克，辣椒红油10克，白芝麻少许，然后把泡软的粉条捞出备用~

第二步：煮粉食材全部准备好以后，我们把粉条煮一下，锅内加入清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，开中火煮2分钟，粉条煮熟、呈透明状时捞出~

第三步：出锅盛放在碗中，加入适量开水，有高汤的，可以加入高汤，倒入刚才调好的料汁，撒上[百家号vnmp.cn]几粒花生米即可~

阿飞唠叨：在家制作酸辣粉的时候，其中的料汁是关键，天凉了如果家里炖的有高汤，鸡汤或羊汤、骨头汤，加进去更美味哦。如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝