不管是大人还是小孩，隔三差五总会馋一馋街边的美食。小编就是隔三差五馋鸡肉卷，饼皮柔软有嚼劲，内里荤素搭配，怎么吃都不腻。早餐搭配一杯奶或豆浆，一上午活力满满；饿到不行的时候来一个，简直是人间美味。鸡肉卷一般的快餐店或者路边小车都有，一般都要十来块一个，常吃还是有点小贵的。其实鸡肉卷不难，在家就能做，[百家号vnmp.cn]甚至比外面买的还 好吃。店里卖15元1个的鸡肉卷，自己在家10块钱做8个，美味又实惠。大家快跟小编学起来，特简单，喜欢就收藏转发哦！
老北京鸡肉卷
By 腾姐美食记
配料：
面粉 适量、鸡胸脯肉 适量、生菜 适量、黄瓜丝 适量、精盐 适量、温水 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 1勺、奥尔良腌料 [百家号vnmp.cn]适量、淀粉 适量、花生油 适量、甜面酱 适量、葱丝 适量
烹饪步骤：
1.面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块。
2.面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透。
3.鸡胸肉切条，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟。
4.鸡肉条裹上一层淀粉，六成油温下锅，炸[百家号vnmp.cn]至金黄熟透捞出。
5.饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。
烹饪小贴士：
1、面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块；面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透；鸡胸肉切条，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟；鸡肉条裹上一层淀粉，六成[百家号vnmp.cn]油温下锅，炸至金黄熟透捞出；饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。
2、鸡胸肉也可以换成去骨鸡腿肉，另外除了放生菜，也可以放其它蔬菜。
3、一定要用温水揉面，温水揉出来的面，软而有嚼劲，放凉了也不硬
大家平时爱买鸡肉卷吃吗？
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