麻酱烧饼速成课:15分钟外酥里软早餐秘诀,告别擀面揉面烦恼古代最让人痛恨的5大奸臣,蔡京上榜,第一位很少有人知道!

ongwu 发布于 2024-09-21 阅读(23)

亲爱的朋友们,今天我将为您介绍一种简单易制作、美味可口的早餐食品——麻酱烧饼。这款美食不需要您擀面或者揉面,就能轻松解决早餐问题!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、温水、芝麻酱、香油、盐、清水、白芝麻、食用油

具体做法:

1.今天要和各位分享一款非常简单的麻酱烧饼食谱,其外酥里软,层次感丰富,仅需15分钟即可[百家号vnmp.cn]完成。首先,我们可以提前一晚准备好面团:取300克面粉,加入3克酵母,倒入250毫升的温水,先将酵母溶解,然后一边倒水一边搅拌,最后得到细腻的干面糊,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

2.晚上可以预先调制好芝麻酱,这样早上起来做饼会更加快捷方便。取适量的芝麻酱,用香油稀释开后,加入少许盐搅拌均匀备用。[百家号vnmp.cn]

3.早晨起床时,在案板和面团上撒一层干面粉防止粘连,然后将面糊倒在案板上,利用干面粉把面糊整理成长条形,然后像虎口掐断一样分成6到8份。

4.把分好的面剂压成椭圆形的面饼,注意底部要多放一些干面粉防止粘连,然后将调好的芝麻酱均匀涂抹在面皮上。

5.接下来我们边向后拉伸边卷起,卷好以后两端对折捏合,这样生[百家号vnmp.cn]坯就做好了。

6.在生坯表层刷一层清水,然后沾上芝麻,接下来我们把它整理的圆润一些,按压成面饼即可,底部一定要铺一些干面粉,二次醒发5到6分钟。

7.电饼铛开小火,油温四成热,芝麻面朝下下入饼坯,大约烙制一分半到两分钟,烙至底面金黄饼鼓起,我们翻面,全程大约烙至4到5分钟,两面金黄酥脆,并按压快速回弹即[百家号vnmp.cn]可出锅。

8.这种用面糊的方式做出来的烧饼,外皮会特别的酥脆,内里却是非常的柔软蓬松,这样做麻酱烧饼既简单快速又非常的好吃,喜欢就赶紧试试吧。

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