随着时光的推移，我们迎来了炎热的夏天，空气弥漫着热气，让人感到烦躁和汗流满面。我总觉得，夏季是四季中最难忍受的季节，连日常的饮食都需适当地作出调整。毕竟，在如此酷热的季节下，下厨确实是一件令人不舒服的事。
夏季最受欢迎的无疑是凉拌菜。它们不仅易于制作，清爽的口感也是其备受欢迎的原因。夏日的凉拌菜种类繁[百家号vnmp.cn]多，例如常吃的凉拌黄瓜、凉拌苦瓜、凉拌豆腐、凉拌西红柿以及沙拉等，几乎任何食材都可以被用来凉拌。但是有一种食材你可能尚未尝试过，那就是面藕。虽然名字中带有藕字，但它并不是莲藕。相比普通莲藕，这种面藕更受大众欢迎。只需简单一拌，就能充分吸收酱汁，每一口都充满了香气，比常规的凉拌菜品更受欢迎。让我们一起[百家号vnmp.cn]来试试吧！
所需食材：适量面藕、少许芝麻酱、一勺生抽、一勺醋、少量盐、两瓣大蒜、一些香菜以及一根黄瓜。
步骤说明：
第一步：许多人可能会问面藕是什么？其实面藕是一种当地非常受欢迎的特产，也被称为“燕麦筋”。由于它表面多孔，与莲藕相似，因此得名面藕。它主要由小麦粉、食盐和水制成，营养价值丰富，低脂肪且无胆固[百家号vnmp.cn]醇，被誉为“素中之肉”。在夏季，我们不妨尝试用它来烹饪美食，既可作为主食也可作为菜肴，非常棒。
第二步：面藕主要是干制品，在食用前需要用温水浸泡，夏季大约需泡10至20分钟。
第三步：将面藕完全泡开后，清洗两次并控干水分，然后放入盆中。
第四步：先将芝麻酱加入适量清水搅拌开，再加入生抽、盐、蒜泥和醋，彻底[百家号vnmp.cn]搅拌均匀。最好再添加一些油泼辣子，拌匀后即成料汁。
第五步：将黄瓜擦成丝加入面藕中，并将香菜切成小段也一并放入。
第六步：将调好的料汁直接倒入盆中，彻底拌匀，确保每个面藕都能充分吸收料汁。
第七步：准备就绪后即可上桌享用。这道菜比凉皮或凉面更加美味，快来试一试吧！
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