就是馋，哈哈哈哈～
By 请叫我闪电侠
用料
螃蟹 150g鸡爪 500g虾 8只土豆 2个芝士年糕 8个姜片 5片蒜瓣 3瓣豆瓣酱 2勺洋葱 小半个豆腐 1块番茄酱 1勺红油辣椒 1勺蚝油 1勺生抽 3勺老抽 1勺糖 1勺醋 1勺料酒 3勺做法步骤
1、鸡爪切开
2、飞水去腥
3、过凉水
4、螃蟹切块，和虾开背[百家号vnmp.cn]去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。
5、油温七八成热油炸定型
6、虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型
7、注意这个料汁：豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。（同一个勺子）
8、下入洋葱姜蒜炒香
9、下入鸡爪
10、下入料汁炒出红油
11、加水没过鸡[百家号vnmp.cn]爪炖煮
12、豆腐飞水（沸水下锅）一分钟
13、十五分钟后下入土豆年糕豆腐螃蟹和虾
14、炖到土豆能用筷子轻松搓动就成
15、汤汁下饭好评
小贴士
调对料汁零失败，用同一个汤勺即可。
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补[百家号vnmp.cn]骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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