今天，我想分享一个非常适合在家中尝试的蛋糕食谱。无需使用烤箱，电饭煲，甚至不需要打发蛋白，但成品的口感却出奇的香甜、松软。此外，它吃起来不易上火，特别适合夏季食用，营养且美味，制作过程也简单易学。
主要食材：
面粉100克
鸡蛋2个
蛋黄2个
纯牛奶80克
白糖20克
食用油20克
无铝泡打粉5克
步骤1：首先在碗中[百家号vnmp.cn]打入两个鸡蛋，然后再加入两个蛋黄，搅拌均匀。接着，加入20克白糖（可以根据个人口味调整），5克无铝泡打粉，80克纯牛奶，100克普通面粉，以及20克无味食用油。确保所有材料都朝着同一个方向搅拌至均匀，可以添加一些蔓越莓干或其他喜欢的果脯增加风味。最后，搅拌至面糊粘稠且无颗粒状态即可。
步骤2：准备一个[百家号vnmp.cn]模具，在边缘和底部涂上一层食用油，将调好的面糊倒入模具中。如果家中没有专用模具，也可以使用不锈钢盆代替。覆盖上耐高温保鲜膜，并在表面扎几个透气孔。然后将其放入冷水锅中，水开后计时蒸25分钟。实际蒸煮时间需根据面糊的厚度进行调整，因为这次使用的是较小的模具，所以蒸煮时间相对较短。
步骤3：时间到后熄火，[百家号vnmp.cn]取出蛋糕并去掉保鲜膜，然后倒扣出来。为了方便食用，我们可以将其切成小块。这样制作出的蒸蛋糕香甜而松软，而且非常简单，即使是新手也能轻松成功。
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