国潮高颜值点心 | 中式茶点 椰香浓郁，软糯好吃，老少皆宜
By 洲星食品
用料洲星马蹄粉 100ml蝶豆花 5朵椰浆 300ml白砂糖 100ml椰蓉 适量做法步骤
1、准备好所有食材
2、【先调个蝶豆花浆】 蝶豆花5朵 + 开水200ml浸泡出蓝色，把花去掉，水放凉再用！[百家号vnmp.cn]
3、50ml马蹄粉 + 100ml放凉后的蝶豆花水，搅均匀拌过筛1-2次，得出生浆。
4、100ml椰浆 + 50ml糖，煮开关火
5、趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
6、再混合剩余生浆，蝶豆花浆做好了
7、【再调个白椰浆】 50ml马蹄粉 + 100ml椰浆，搅均匀拌过筛1-[百家号vnmp.cn]2次，得出生浆。 100ml椰浆 + 50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
8、调好的两种浆准备上锅蒸
9、【蒸糕】 蒸锅放入蒸盘，水开后先倒入一层蝶豆花浆，大火蒸5分钟左右
10、再加一层白椰浆蒸5分钟左右。
11、(马蹄粉会沉[百家号vnmp.cn]淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间看火力厚度调整！)
12、蒸好后拿出来放凉透，卷起来
13、切成一段段
14、撒上椰蓉即可。
15、这颜值太治愈了
16、椰香浓郁，软糯好吃
17、舌尖上的甜蜜和幸福
小贴士注意事项 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 [百家号vnmp.cn] 糖可以按照个人甜度来调整。 不要蒸太厚，会卷不起来，约3毫米厚度为佳。
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