青岛当地老板开了二十多年的小笼包老字号,整只的带籽笔管和虾虎

ongwu 发布于 2024-07-19 阅读(44)

生长于青岛,喜欢吃,喜欢写字,喜欢拍照片,就这么简单,你也喜欢就关注吧,带你了解青岛的风物,一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。

青岛的包子,很多都是“山东大包”的豪爽,说到“小笼包”,总会先想到满大街的南方小老板的小店。

台东这家,青岛当地老板开的老字号包子铺,二十多年了,依稀记得第一次去吃是很多年前,朋友说[百家号vnmp.cn]老板是他邻居还是同学的,那时觉得青岛当地人开包子铺的真心不多,所以很有印象。

说到这家的小食,最知名的应该就是这“孜然潜水艇蒸饺”一整只的带籽的笔管鱼,一个蒸饺里面大半都被这新鲜的带籽笔管充满了,再加上肉馅儿里满满的汤汁,这样鲜美的口感和味道,一口下去,超满足。

带籽的新鲜笔管的鲜香糯,是多少青岛人的心[百家号vnmp.cn]头好,和肉香的完美结合,这么多年来店家的招牌小食。

除了整只的带籽笔管鱼,还有青岛当地特色的整只虾虎肉,整只的大虾,用料能吃出来新鲜的鲜甜,灌汤蒸饺的多汁,不同于南方常见的微甜的灌汤包,是地道的青岛咸鲜口儿的海货的鲜美。

个人超爱的“顶好蛋黄汤包”,这个比之特色的海鲜蒸饺,不会太让人惊艳,不过胜在用料的[百家号vnmp.cn]实在,一整颗的咸鸭蛋黄包裹在肉馅儿里面,原本就香到冒油的咸蛋黄,加了肉香,越发的鲜美,发面的包子皮,吸足了汤汁,是真的香。

不少朋友对于这种咸蛋黄的包子啊,馄饨啊,都是大爱,沙沙糯糯的不一样的口感,很独特的吃包子的体验。

喜欢。

还有特色的四种不同口味和用料的粗粮包子,里面有野菜馅儿,有裙带菜馅儿,想吃的[百家号vnmp.cn]素一点儿时,就是这一笼啦。

不得不说,这家老店的包子品类是真的多,杂七杂八的有三十多种,都是现点现包,所以会需要等,不过因了这样的现蒸现上桌,味道也新鲜了许多。

微波烤肉,烤鸡心,各色的爽口小菜。

对了,荷叶南瓜小米粥,女生去吃包子一定要来一碗,哈哈,清口,解腻,尤其是里面加的荷叶,是有减肥功效的哈。

吃了[百家号vnmp.cn]多年的一家包子老店,也见证了这包子的价格,现在也真心觉得不便宜,不过现在看看笔管鱼的价格,和前些年真的没法比了。

去台东偶尔还会去吃,老味道的小食,顺口,喜欢。

继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食,尝熟悉的老味道,你也喜欢就关注吧,一起吃遍青岛好吃的。

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