这款柔软且具有丰富口感的紫米发面饼，每一口都能带给你满满的幸福感，甚至超过了面包的美味！

今天，我想向大家强烈推荐这款我近期发现的极其美味的紫米发面饼，作为一位美食爱好者和母亲，我一直在寻找既能满足成年人味蕾又能让孩子喜爱的食品。这款紫米发面饼香甜、软糯，口感上乘，甚至超越了面包的美味！

食材准备

让我们[百家号vnmp.cn]首先来看看需要哪些食材吧！

紫米馅：200g黑米、60g糯米、20g奶粉、适量炼乳

面皮：300g面粉、3g酵母、20g白糖、150g清水

制作步骤

现在，让我们一步步来制作这款美味的紫米发面饼！

1. 准备紫米馅：提前一晚将黑米和糯米泡水以便更好地煮熟。将泡好的黑米和糯米放入电饭锅中，按照煮饭模式进行烹饪。[百家号vnmp.cn]

烹饪完成后，加入20g奶粉和适量炼乳，用铲子充分搅拌均匀。搅拌的时间越长，口感就会更加糯软；搅拌均匀后，将其放入冰箱冷藏备用。

2. 制作面皮：在一个大碗中，加入300g面粉、3g酵母和20g白糖。倒入150g清水，用手揉成光滑的面团。将面团放置在温暖的地方发酵，直到体积扩大到原来的两倍。

3. 组装并[百家号vnmp.cn]烙饼：面团发酵好后，轻轻排气，然后均匀分成6份。同样地，将紫米馅也分为6份，并搓成小球状备用。取一份面团，压扁后包入紫米馅，然后擀成薄圆饼状。将擀好的紫米饼放在温暖的地方进行二次发酵，大约15分钟。

锅内无需刷油，直接放入紫米饼，小火烙至两面金黄。烙的过程中要勤翻面，按压饼面如果能轻松回弹就说明熟透了[百家号vnmp.cn]。

小贴士：如果你担心紫米饼没有完全熟透，可以加点水焖煮一下，这样既能保证熟透，又能保持饼的软糯口感。

即使紫米饼烙好后冷却，它仍然会保持柔软，口感就像紫米面包一样美味！

这款紫米发面饼真的太好吃了！一口咬下去，香甜软糯的紫米馅立刻充满了口腔，那种糯唧唧的感觉真的是太幸福了！而且，饼皮也超级柔软，和紫米馅[百家号vnmp.cn]搭配在一起简直是绝配！

不仅我爱吃，我家孩子也是一口接一口停不下来。每次做这款紫米发面饼，都能得到全家人的一致好评。如果你也想给家人带来一份甜蜜的幸福感，那就一定要试试这款紫米发面饼哦！