早餐要吃好！小笼包就是很不错的选择。小笼包营养丰富，饱腹感强，能给我们提供一整天满满的能量，是元气早餐的首选，也是很多人早餐的最爱。
By 豆果美食达人 lin悠然11
今天，豆果美食达人@JUJURAI 教大家做松软可口的小笼包。外皮暄软，肉馅鲜嫩多汁，一口一个，好吃的停不下来。蒸出来揭开锅盖的瞬间，[百家号vnmp.cn]飘香四溢，小小个的也很适合小朋友吃，感兴趣的就学起来吧～
By 豆果美食达人 JUJURAI
· 食 材 清 单 ·
面粉 180克
水 90克
酵母 2克
白糖 1勺
猪肉 200克
五香粉 1勺
生抽 2勺
盐 适量
糖 适量
葱 3根
姜 少许
淀粉 少许
· 做 法 ·
1.酵母用水搅拌融化。
2.加入面粉、糖搅拌成絮状。
3[百家号vnmp.cn].揉成无干粉状态盖上盖子醒面约20分钟。
4.接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时。
5.醒面的时候可以做肉馅，
先将猪肉剁碎，三肥七瘦最好。
6.加入盐、酱油、
胡椒粉、五香粉、白糖拌匀。
7.再分次倒入葱姜水。
8.用手充分搅拌至上劲。
9.最后加入葱末搅拌均匀即可。
10.将发好的面团取出。
11.搓长再分[百家号vnmp.cn]次小剂子。
12.压扁。
13.稍微擀开成面皮，填上肉馅。
14.包成圆圆的包子。
15.放入蒸锅中醒发约
15-20分钟，然后蒸约10分钟。
16.蒸好后不要开盖，焖5分钟再打开即可。
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