欲破粽子天花板？五芳斋：月饼为主的非粽业务平稳发展温医大22名大学生挑战50元在义乌生活7天

记者 李燕娜

“粽子第一股”五芳斋（603237），要考虑粽子天花板的问题了。近年来五芳斋业绩增长出现放缓势头。与此同时，五芳斋还面临着粽子主业增长乏力，企业需要开辟新的增长点的问题。

根据五芳斋财报，2021-2023年，五芳斋实现的营业收入分别为28.92亿元、24.62亿元、26.35亿元；实现的[百家号vnmp.cn]归母净利润分别为1.94亿元、1.37亿元、1.66亿元。2022年8月上市的五芳斋，上市首年营收、净利润双双下滑，2023年营收与净利润数据也没有超过2021年。2024年一季度，五芳斋营收同比下滑4.13%，净亏损为6975.96万元，亏损同比收窄9.11%。

粽子的消费受时令和地域影响较大，随着[百家号vnmp.cn]粽子市场规模增速放缓、粽子品类接近天花板的行业现状突显。在本身粽子市场有限，且竞争激烈的情况下，五芳斋第二曲线的发展显得尤为迫切。

早在五芳斋2023年端午新品发布会暨合作商大会上，五芳斋董事长厉建平宣布，2023年要围绕“糯+”战略，探索新模式、新产业，打造第二增长曲线。

未来，公司有怎样的策略来打造[百家号vnmp.cn]第二增长曲线？对此，五芳斋向《投资快报》记者回复表示，目前，公司非粽类业务大单品表现突出，品牌特色及竞争力进一步凸显。以月饼为主的非粽业务平稳发展，月饼系列2023年收入达2.28亿元，奶香生椰流心糯月饼深受消费者认可，树立了五芳斋独特记忆口味大单品的形象。此外，饭团等品类已崭露头角，收入同比实现较[百家号vnmp.cn]快增幅，2023年餐食系列产品营收同比增长4.78%。

不过，《投资快报》记者注意到，尽管五芳斋表示月饼、饭团等新品类的潜力很大，但2023年年报显示，月饼系列收入在主营业务中仅占8.66%，蛋制品、糕点及其他业务仅占9.59%，粽子仍是产品布局中的大头。与此同时，五芳斋粽子系列产品的毛利率还在下滑。[百家号vnmp.cn]2023年，其粽子系列产品毛利率为38.91%，较2022年减少了2.39个百分点。

在业内人士看来，目前月饼等新品类还难以有效拉动整体净利，五芳斋的产品结构仍过于单一。

五芳斋回应称，未来，公司将从公司内部组织架构、产品研发、渠道布局以及品牌推广等方面全面打造第二增长曲线。在内部组织架构上，公司现已形[百家号vnmp.cn]成包括非粽事业部在内的三大事业部，高效推进非粽业务发展。在产品研发上，公司持续梳理和优化产品价值链，聚焦家庭早餐、日销及“春节、端午、中秋”三大节日场景，打磨爆料饭团、爆浆汤圆、奶香生椰流心糯月饼等新品，进一步提升产品特色。在渠道布局上，公司加大对非粽产品网点铺设，不断增加零售系统网点数量以提升销售[百家号vnmp.cn]规模。在营销推广上，公司深度洞察“节令+日销”场景，聚焦核心品类及爆品，强化“最潮老字号”定位，增强消费者对公司产品品类的差异化感知。