南山排名第1的豆花,转眼吃了11年

ongwu 发布于 2024-08-03 阅读(69)

EAT TOO MUCH TEAM 今天,去吃娜姐开的豆花店  “一份芒果芋圆、再来点钵钵鸡” 

(01) “在桂庙11年,深大人都知道” 

陪伴了深大学子十年的那家豆花甜品店,从桂庙新村搬到了南光路。老板还是热情的娜姐。来自北方的她,性子里藏不住的豪迈,很容易跟客人熟络起来。4月搬到这边,还是以学生生意为主,店里[百家号vnmp.cn]装修延续了桂庙老店的风格,缤纷温暖。“现在老店还在营业中,我一般两头忙。老公主要待在桂庙店那边。”新店还进入了「点评网豆花菜品好评榜-南山中心区第1」

(02) “来店里吃,款式比外卖多” 娜姐主姐夫主内。“豆花的制作现在还是在桂庙那边,我老公负责。”从泡豆,到研磨,最后到豆花成型,全都由姐夫一个人完[百家号vnmp.cn]成。分装到它家标志的蓝白瓷碗里,一筐筐滑嫩的豆花被送到新店,重量不容小觑,每天都要走好几趟。“我的初心是做无石膏豆花,会一直坚持下去的。”一届届离校学生,就是他们的活字招牌。 芒果芋圆奶冻豆花 |16元@店里销量TOP1广东人对芒果有不一样的偏爱。销量TOP1的芒果芋圆奶冻豆花,堆成小山的顶料,芒果星人[百家号vnmp.cn]见了只想大块朵颐。黄澄澄的卖相,热带水果的酸甜,柔嫩的豆花、椰香浓郁的奶冻、Q弹的自制芋圆,没有花俏的装饰。 duangduang豆花 |20元@全店最大份/这碗店里最大份量的甜品,豆花、芋圆、芒果、西瓜、哈密瓜和奶冻,娜姐都给你放得满满的,只有最大号的碗才能装下,两个女生吃一份都不是问题。摄影师大葱对[百家号vnmp.cn]它的形容是:“勺子拿起来就放不回去了。” 杏仁露豆腐花 |10元@娜姐推荐

见我们点都是水果口味,娜姐推荐我试试这款坚果味道的。香滑杏仁露,有淡淡的奶茶色,上面铺满粒粒金黄的椰蓉。单嗦一口杏仁露,十分回味。喜欢传统广式糖水的,可以试试。

 西瓜豆腐花 |10元@私心推荐,夏天就要吃西瓜呀

小程私心推荐的一款。10[百家号vnmp.cn]/碗,在看大块沙沙的西瓜盖在豆腐花上,上头淋着的椰汁,没有豆腥,每口都是夏天的感觉。

(03) 还有非豆花的糖水 

 桃胶黑糯米 |12元

@低甜糯叽叽亮晶晶的桃胶黑糯米,只给了熬煮许久的黑糯米和桃胶,所以质地偏粘稠。椰汁是娜姐秘制的,不多加糖。这碗更推荐不喜过甜的朋友,一勺下去,口腔里糯叽叽触感,心情也舒畅了。[百家号vnmp.cn]

 香芋西米奶冻脆脆 |15元

@终于在菜单上看到它

去年还是隐藏产品的它,今年终于在菜单上看见了。娜姐做的香芋泥夹带着芋头颗粒,走的不是细腻挂,与奶冻和西米搅匀,入口奶香浓郁。特意选择了有椰蓉脆脆版本,口感层次更丰富。

 招牌椰子冻 

@“太费功夫了,新店这边,等开学后才打算做”椰子冻也是招牌之一。“做这个太费劲了[百家号vnmp.cn],要开椰子、炖椰子。最近有些偷懒。等开学之后再做吧。”(04) “娜姐,钵钵鸡什么时候才有啊” 

“娜姐,现在有钵钵鸡吗?”下午来叹糖水的客人,都会不约而同地问娜姐。“要四点半之后才有钵钵鸡啊。”有荤有素,搭配娜姐自己做的红油汤底,1元1串,泡汤后还撒上超多白芝麻。如果有想吃的朋友可不要来太早啦。

(05)[百家号vnmp.cn] “新店,是一个新的开始” 

娜姐一开始和姐妹合伙开了这家甜品店,没想到坚持了十几年。后来发现与学生打交道,也很舒适,直来直去也可以。这可能也是不少深大学子喜欢这碗简单豆花的原因之一吧。

姊妹豆花

 · 地址 ·南山区南光路75-11 · 交通 ·地铁11号线 南山站 E1口

出站后需步行670m左右

 · 营业时间 ·11:00[百家号vnmp.cn]-0:00 · 联系电话 ·13713644245 · TIPS ·1.外卖款式会比到店吃少2.打包建议两个小时内食用,否则会影响口感3.钵钵鸡一般下午4点半后才有4.新店暂时没有椰子冻摄影|cong设计|披披

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