四川肉夹馍培训 四川肉夹馍培训班 四川肉夹馍培训学校

ongwu 发布于 2024-07-21 阅读(37)

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肉夹馍是陕西省的传统特色食物之一,种类繁多,口味各异。以下是一些常见的肉夹馍种类及其特点:

一、传统经典类

腊汁肉夹馍

特点:西安百姓最常吃的一种大众食品,口味好且饱腹。使用铁圈虎背菊花的白吉饼,搭配酥烂的经典腊汁肉,吃到最后满手流油,让人欲罢不能。

来源:西安及周边地区

腊牛肉夹馍

特点[百家号vnmp.cn]以清真为主,腊牛肉酥烂,滋味鲜长,肥肉不腻口,瘦肉不柴不油。常与肉丸胡辣汤搭配作为早餐。

来源:西安及清真地区

岐山臊子肉夹馍

特点:主要在宝鸡西府一带,现已进入西安市场。酸辣为主,与岐山臊子面搭配,原料以大肉为主,包含多种配料,津津有味。

来源:宝鸡西府及西安

二、地方特色类

老潼关肉夹馍

特点:与其他肉夹馍的[百家号vnmp.cn]区别主要在于烧饼的不同,刚出炉的千层烧饼皮薄松脆,像油酥饼。食用时热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

来源:渭南潼关县

猪头肉夹馍

特点:在延安比较知名,以南关肉夹馍最为知名。主要是百吉饼夹猪头肉,猪头肉用大蒜、葱等凉拌,吃起来别有风味。

来源:延安

酱羊肉夹馍

特点:渭北一带比较有名的夹馍,一般出现在水盆泡馍店[百家号vnmp.cn]里。酱羊肉配辣椒(或老虎菜),夹在比常规烧饼大一倍的烧饼中,咬一口肉汁烂流,满嘴回香。

来源:渭北地区

三、创新口味类

东坡肉夹馍

特点:以三角锅盔夹白条冷肉为主,吃起来肥而不腻,红烧味十足。据说是国民党元老、著名书法家于右任当年喜欢的。

来源:陕西地区(具体不详)

驴肉夹馍

特点:驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食品[百家号vnmp.cn],口感细腻,肉感十足,有嚼劲。驴肉夹馍常搭配青椒提味,更为香嫩可口。

来源:陕西及全国各地

其他创新口味:如孜然肉夹馍、咖喱鸡肉夹馍等,这些创新口味的肉夹馍在传统的基础上进行了口味和食材的调整,以满足不同消费者的需求。

四、其他夹馍类

虽然不属于传统意义上的“肉夹馍”,但也有一些类似的夹馍类小吃值得一提,如[百家号vnmp.cn]

蛋菜夹馍:现烙的饦饦馍抹上辣酱,铺上咸菜,夹上咸鸭蛋黄和花生米,口感丰富。

土豆片夹馍:以烤或炸的土豆片为主要馅料,搭配其他调料和食材。

擀面皮夹馍:将具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的擀面皮夹入馍中,既饱腹又美味。

综上所述,肉夹馍的种类繁多,每种都有其独特的风味和特色。无论是传统经典类还是地方特色类,[百家号vnmp.cn]亦或是创新口味类,都深受人们的喜爱。

学厨网培训套餐组合:

一、早餐早点组合套餐: 

1、早点组合:包子、馒头、花卷、油条、肠粉、豆浆、麻园(3880) 

2、早点组合:灌汤包、肠粉、油条、豆浆、小笼包(3880) 

3、早点组合:包子、馒头、花卷、南瓜饼、红薯饼、豆浆、发糕、烧卖、酥饼(3880) 

4、早点组合:[百家号vnmp.cn]笼包、肠粉、豆浆、杂酱面、热干面3880)

5、早餐组合:豆腐花、黑凉粉、白凉粉、鸡蛋煎饼、香妃卷、杂粮粥(3880) 

6、早餐组合:油条、麻园、小笼包、肠粉、豆浆、炒粉炒面炒饭(3880)

7、馒头组合:锅巴馒头、南瓜饼、红薯饼、绿豆饼、红豆饼、豆沙饼、莲蓉饼、花生芝麻饼、香芋饼(3880) 

二、粉面组合[百家号vnmp.cn]套餐:

1、重庆小面:担担面、杂酱面、肥肠面、牛肉面、排骨面、宜宾燃面、香菇炖鸡面、番茄鸡蛋面、香菇青菜面、麻辣小面(3880) 

2、拉面组合:牛肉拉面、刀削面、河南烩面、杂酱面、热干面(3880) 

3、酸辣粉组合:酸辣粉、陕西凉皮、武汉热干面、杂酱面、肉夹馍(3880) 

4、北方面馆:烩面、刀削面、拉面、[百家号vnmp.cn]炸酱面、胡辣汤、油条、水饺、羊肉汤、水煎包、大饼(5880)

5、粉面组合:原味汤粉、杂酱面、热干面、陕西凉皮、炒粉炒面炒饭(3880)

6、面条组合:肥肠面、牛腩面、牛肉面、排骨面、旦旦面、炸酱面、拉面(3880) 

三、饼类组合套餐: 

1、饼组合:绿豆饼、南瓜饼、红薯饼、酱香饼、千层饼、豆浆、红豆饼、花生[百家号vnmp.cn]芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼(3880)

2、饼组合:千层饼、酱香饼、公婆饼、南瓜饼、红薯饼、酥饼、豆浆(3880) 

3、绿豆饼组合:绿豆饼、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼(3280) 

4、老婆饼组合:绿豆饼、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼、烤馒头、脆皮蛋糕、老婆饼(3880) 

[百家号vnmp.cn]、夜宵组合套餐:

1、宵夜组合:石锅鱼、潮州砂锅粥、潮州卤水、炭火烧烤、无宵夜组合(3980) 

2、宵夜组合:石锅鱼、烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤、鸡公煲(3380) 

3、宵夜组合:烧烤、麻辣烫、炒粉炒面炒饭、炒田螺、铁板鱿鱼(3880) 

4、宵夜组合:麻辣烫、酸辣粉、炒粉、炒面、炒饭、炒田螺(3880) 

5、宵[百家号vnmp.cn]夜组合:潮州砂锅粥、潮州卤水、诸葛烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤(3380) 

6、石锅鱼组合:石锅鱼、石锅鸡、石锅鸭、石锅排骨、石锅猪脚、石锅牛肉、石锅羊肉(3880) 

7、石锅鱼组合:石锅鱼、诸葛烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤、烤面筋(3380) 

8、麻辣烫组合:麻辣烫、砂锅粉/面、酸辣粉、炒粉炒面炒饭、炒田螺(3[百家号vnmp.cn]880)

五、奶茶甜品组合套餐: 

1、奶茶组合:中端奶茶、酸辣粉、章鱼小丸子手抓饼、鸭血粉丝(3880) 

2、奶茶小吃组合:高端奶茶、周黑鸭、酸辣粉、油炸串串(4580)

3、糖水组合:化州糖水、油炸系列、绝味鸭脖、萝卜牛杂(3880)夜宵组合G纸包鱼、烤鱼、石锅鱼、烧烤、小炒10个菜(4580) 

4、甜品奶[百家号vnmp.cn]茶套餐:10个甜品、10个奶茶、3个油炸(3880) 

六、卤水烧腊组合套餐: 

1、四川卤水组合:四川卤水、红油凉拌菜、泡椒凤爪、泡萝卜、盐焗鸡(3880) 

2、烧腊组合:烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁鸡翅、潮州卤水、盐焗鸡、白切鸡、烧排骨(3380) 

七、西点炸鸡组合套餐:

1、西点组合:菠萝包、核桃酥、老婆饼、烤馒头[百家号vnmp.cn]、脆皮蛋糕、椰香面包、海绵蛋糕、肉松蛋糕、曲奇饼、黄金蛋糕(3380)

2、炸鸡汉堡组合:高端奶茶、炸鸡汉堡、冰淇淋(4580) 

八、全天组合套餐: 

1、全天套餐:肠粉、原味汤粉、猪脚饭、烧鸭、盐焗鸡(3980)

2、全天套餐:原味汤粉、炸酱面、热干面、肠粉、烧鸭、盐焗鸡(3980) 

3、全天套餐:包子馒头花[百家号vnmp.cn]卷、油条、酱香饼、杂粮粥、小炒20个菜(6000)

4、全天套餐:炆鸭、虾蟹煲、烤鱼、烧烤(4280) 

5、全天套餐:石锅鱼、小龙虾、卤味凉拌、小炒10道菜(4580) 

6、全天套餐:凉面、饸烙面、扯面、棍棍面、刀削面、手擀面、水饺、臊子面、肉夹馍(5880)

学厨网校区分布:✔广东(25家)、福建(6家)[百家号vnmp.cn]、重庆(2家)

✔湖南(3家)、北京(1家)、上海(10家)

✔河南(3家)、云南(2家)、广西(3家) 

✔浙江(20家)、贵州(1家)、湖北(3家) 

✔陕西(2家)、安徽(2家)、四川(2家) 

✔山东(3家)、天津(1家)、河北(1家)、 

✔山西(1家)

招生热线:13128708754 QQ 13669112[百家号vnmp.cn]56 QQ群:325169307 微信:13128708754 高老师。学厨网:https://www.xuechu123.com

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